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最后朝向北方,夜色渐浓,凉风悄然拂过,她丝微动,裹紧衣衫,却无半分仓促,行礼如仪,最后一番祝祷悠悠飘散。
“北方黑帝神君,求您赐寒水之静,凝家宅根基,镇邪祟不侵,福泽厚积,代代昌盛,岁岁丰饶永固。”
待四方祈愿完毕,程云桃直起身来,那三炷香已燃去小半,她将其稳稳插于庭院角落临时设就的香案之上。
望着那徐徐上升的青烟,眸中满是期许,仿若已然瞧见未来岁月里家宅安宁、岁岁丰登的和美之景。
随后才整了整衣衫,款步迈入堂屋。
程云桃一进门便瞥见聊得正火热的一群人,最令她意外的,还要当属自个的奶奶周秀芳同对门的苏老太太。
一开始邀请苏老太太前来赴宴的时候,对方还百般推辞,说什么自己喜欢安静,就不去凑这个热闹了。
最后还是奶奶周秀芳亲自出马,也不知道是说了些什么,三两句就把人给拉了过来。
瞧着喜笑颜开的苏老太太,哪里还有当初那严肃古板的模样,程云桃无奈地耸了耸肩膀,看来还是同龄人之间比较有话题。
不过这样也好,从前程云桃便一直担心奶奶的生活太过无趣,现在好了,奶奶也在这交上了新朋友,有聊得来的老姐妹作伴,日子也就没那么单调了。
“前菜来喽!糟油拌鸭掌、五香熏蛋、虾籽春笋,大家伙先开开胃~”
精选肥嫩鸭掌,悉心剔骨后焯水至熟,以秘制糟油细细拌匀。糟香浓郁醇厚,鸭掌脆嫩弹牙,入口咸鲜微甜,糟香率先冲击味蕾,鸭掌的爽脆随即带来奇妙口感。
五香熏蛋需得将鸡蛋以慢火煮熟,轻磕蛋壳使其裂纹细密,放入五香卤汁小火慢煮入味后,再以茶叶、糖等熏制。蛋白呈琥珀色,五香气息馥郁,蛋黄细腻沙糯,一口咬下,卤香、茶香、蛋香交织缠绵,层次丰富。
虾籽春笋是时令菜色,将春笋剥壳切段焯水后,虾籽以热油爆香,二者同炒,虾籽的鲜香为春笋注入浓郁海味,春笋鲜嫩清甜,吸附虾籽精华,脆嫩中满是春日山林与江河融合的鲜美之韵。
李福先前只知道这程云桃的糕点做得好,但并没有想到这烧菜的手艺竟然更好!
他满怀期待地夹起一筷子嫩笋,那笋尖莹润如玉,笋身泛着微微的乳黄,还挂着几滴晶亮的汤汁,颤颤巍巍,好似不胜娇弱。
待送入口中,牙齿刚轻轻一嗑,只觉笋肉嫩得乎想象,一股清鲜至极的汁水瞬间在舌尖爆开。刹那间,他仿若周身的喧嚣都隐去了。
眼前恍惚真真切切浮现出那片春日竹林,晨光透过竹叶缝隙洒下,光斑在新笋上跳跃,周遭弥漫着泥土与竹叶混合的芬芳,耳畔是竹叶沙沙作响,微风拂过,自己就立身于那竹影摇曳、笋香四溢的清幽之境,满心满眼唯有这无尽的鲜爽。
紧接着,虾籽浓郁的咸鲜强势涌入,带着江河的蓬勃朝气与深邃底蕴,似是将滔滔江水凝练其中,那是鱼虾欢腾、暗流涌动的鲜活滋味。
山林的清新与江河的鲜美瞬间在口腔中交融碰撞,春笋的清甜与虾籽的咸鲜完美契合,不分彼此。
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