科信文学

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第 47 章（第3页）

看着名字很是雅致，一道叫做松下问泉，一道叫做酒醋三色，不知道是什么菜肴。

松下问泉原来是松蘑炒墨鱼干。山间松树下的松蘑混杂着产自海洋之滨的墨鱼干，上面盖两片荆芥叶子，滴上两滴奶白的浓汤做点缀。

摆盘很精致，吃起来也清淡爽口，一点点淡淡的莳萝籽香气与柔和的松蘑香气形成了剧烈对比，让人似乎置身于松树山间，很是清新。

第二道菜叫酒醋三色，

等端上来，房主人不由得失笑，原来这道菜是时下流行的酒醋三腰子④。

这道菜是宋人习惯吃的食物，以羊腰子、猪腰子、鸭腰子爆炒为主。

仆从想要将这道菜撤下，却被房主人叫停：“留下让我试试。”

刚才这道松下问泉意外很合他的胃口，因此让他对这道酒醋三色产生了浓厚的兴趣。

三种不同动物的腰子被仔细清洗过，剥去了腥膻气味来源的白色筋膜，再用大火爆炒过。

随后被铺在了一方炖至极烂而锋棱不倒的冬瓜上。

吃上一口能尝出腰片的滋味水汪汪、软嫩嫩的，应当是店主烹饪时把握住了火候，巧妙锁住了水分，让肉质不至于变老。

而且是熟悉的菜式，但仍旧被改良过，羊腰子采用在炭火上炙烤的方式；猪腰则被片成了薄花，与辣茱萸、紫苏一起爆炒，去处了腥味；鸭腰索性搭配了甜笋。

三种菜被放在了冬瓜上，上面撒了薄薄一层酒醋。

吃起来几种做法各有千秋，明明是三种做法却一点都不冲突，满口脆爽和烟火气。

下面垫着的冬瓜也很有意思，居然沾染了几种菜不同的滋味，吃一口肥厚的冬瓜片很是绵软，滋味多元，让人回念起刚才吃过的菜式。

新做法让人产生了惊喜感，仿佛看到一位穿戴一新的老朋友。

房主人居然吃了不少。

过一会拱手作揖：“在下闵穆。先前多有得罪，还请店主莫要放在心上。”

玉姐儿才不管他叫什么，哼了一声：“饭钱别赖账就好。”

闵穆抬头看玉姐儿，诧异，随后淡笑：“不会赖账的，姑娘放心。”

下午中人就来寻叶盏，说是闵穆愿意卖房了。

叶盏便带着玉姐儿前去履约，果然闵穆等在河边，见她们过来便笑着给她们打招呼。

又说：“我去过二姐食肆，有这一手手艺想必必然会将这一爿都带得繁荣起来。”

“那是自然。”

玉姐儿在心里嘀咕了一声，想到闵穆这回同意卖房了，生怕多说几句让他改变主意，因此不敢说出口。

却没想到抬起头，就撞见闵穆正笑着看自己，那双眼睛一派了然的意思，似乎已经捕捉到了她内心的吐槽。

玉姐儿脸“唰”

一下就红了。

接下来她没敢再抬头看闵穆。

叶盏就觉得姐姐今天怪怪的，不过她要专心看契约、检查塌房，腾不出神去琢磨旁的，也没留意。

这间塌房单独建在几排塌房之外，单单独独一间房，看着很是清静。

只有门前一根木板搭在几根矗立在河中的木柱子上，算是个简易的“桥”

。

叶盏先去塌房内检查了一遍，看看有无蛀虫，有无掉漆，再看看是否潮湿霉。

确定都没有后又从岸边招手赁了一艘船。再坐船绕着塌房四柱看了看，确认没有腐朽之处才作罢。

中人便笑：“叶二姐太过谨慎，这些我们做经纪的都要提前检查过，必然要无误，否则不是砸了自己招牌。”

“谨慎些也好。”

闵穆随口道。

玉姐儿在心里想，这回终于会说人话了？

却不敢再抬头看对方。