科信文学

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第97章（第1页）

刘晓雅心里这会儿已经开始蠢蠢欲动，在听到?小?姑娘的问话后她更是连连点头：“这个月我?一直上的早午班，几乎每天下班后都会顺道?过去?吃个午饭，所以有个同事姐姐经常说我?赚的钱都分在吃食上了，要是味道?不?好?我?能跑这么勤吗！”

这么一听，小?姑娘更加好?奇起来，扭头跟刘晓雅道?了声谢后，她拿出手机就给朋友打了个一起拼饭的邀请电话。

小?饭馆后厨里，在锅中水烧开后，秦清秋拿了大号滤网将各种底料残渣都捞出来，随即加入适量调味，再倒入一些豆芽、千张、莴笋片和芹菜段，等煮熟后捞出放入打包盒里做打底，接着?灶台转小?火，将腌制好?的肉片下进入，烧开后煮上半分钟左右就可?以出锅。

在出锅的肉片上放干辣椒、花椒、蒜末、葱花和香菜，烧开热油往上一泼，一份鲜香麻辣的水煮肉片就完成了。

小?舅妈这边刚把打包好?的水煮肉片送出去?，那边就立刻被熟客夸赞上了，主要这个味道?实在太香，闻了就让人止不?住地想要流口水。

边秀竹今天休息，刚带老公、女儿走进店里，就和打包了水煮肉片的食客擦肩而过，她忍不?住耸动鼻尖闻了几下：“什么味道?，好?香啊！”

“妈妈，真的好?香啊，我?们今天也吃那个好?不?好?？”

小?糖糖最近跟幼儿园的老师一起出去?参加活动了，活动时间为期一周，今天刚回?到?家，小?姑娘就闹着?要来大姐姐的店里吃饭。

后厨，秦清秋正要开始做第?二?个食客点的辣鸡翅，边秀竹看完今天的菜单后就点了一份水煮肉片，一份辣鸡翅和一份芦笋炒口蘑，所以秦清秋就一起给做上了。

锅里油热后下入腌制好?的鸡翅根，下锅后先不?要乱动，而是转动锅柄，让热油可?以煎到?每一块鸡翅根，大概等个分钟就可?以将所有鸡翅根挨个儿翻面?继续煎，全程开的都是中小?火，很容易就能把鸡翅根煎出两面?金黄的漂亮颜色。

煎好?的鸡翅根倒进大盆里备用，油锅里下入蒜末和少量小?米椒，等超出香味后再把鸡翅根全部倒回?去?，来回?翻炒几下后，加入各种调味和成束的青花椒，随即倒清水焖煮七八分钟后把青花椒挑出去?，最后加入些切成段的蒜苗，翻炒至断生就能出锅。

小?舅妈负责给客人打包，秦清秋舀上一瓢清水，将炒锅清洗干净就可?以继续下道?芦笋炒口蘑了，同时另外一个灶台上还正在做着?边秀竹点的水煮肉片。

芦笋是已经提前焯过水的，锅里油热后下葱、姜、蒜爆香，然后将切成片的口蘑倒进去?，炒干水气后再倒入芦笋，加盐、少量白糖和胡椒粉调味后继续大火翻炒，两三分钟左右一道?简简单单、清清爽爽的小?炒菜就完成了。

等菜全部送上桌，小?糖糖端着?饭碗看看这个、看看那个，一时之间竟然不?知道?先吃哪个好?，反正那双亮晶晶的大眼睛里全都写满了“馋”

。

“你们老师每天都会把菜单发到?群里，那些菜式都不?差，怎么还把你馋成这个样子。”

看到?闺女那副垂涎欲滴的小?模样，边秀竹忍不?住抬手在小?糖糖脑袋上轻揉几下。

小?糖糖纠结不?过几秒，就已经伸手夹了水煮肉片大口大口吃起来，闻言摇头晃脑地感慨着?：“因为都不?是大姐姐的手艺啊，那些厨师加一起也比不?过大姐姐，大姐姐超级无敌厉害！”

唐文星明明都知道?答案，却还是试图在闺女心里找到?一个独特的地位，于是就开口问道?：“那爸爸做的饭和幼儿园厨师做的饭哪个更好?吃？”

只?要不?涉及到?心爱的大姐姐，小?糖糖就绝对是个合格的贴心小?棉袄，看到?碗里爸爸给自己夹的辣鸡翅，小?姑娘一歪脑袋甜甜道?：“当然更喜欢爸爸做的菜呀，爸爸手艺也是超棒的。”

瞬间唐文星喜笑颜开，果然不?愧是他闺女，就是有眼光。

现在小孩子都这么懂事了吗？？

看到父女俩又开始亲亲蜜蜜互相贴贴，边秀竹摇摇头后就?开始认真?干饭，她先是伸手夹了个辣鸡翅，因为鸡翅是先煎后煮，一口咬下去表皮带着满满属于?胶原蛋白的焦香软糯，再一口下去鸡肉轻松嗦进嘴里?，这口感不仅不柴，反而还带着一股诱人的微麻微辣。

鸡翅的辣主要来自于少量的小米椒，麻自然就?是青花椒带来的了，如果今天他们没有带着小糖糖过?来，边秀竹或许会直接点?个中辣，那样吃起来肯定更香、更爽，主要这种辣不会烧胃，反而和浓郁肉香融合得恰到好处。

再者就?是另外一道水煮肉片了，也不知?道秦老板是怎么处理的，薄薄的肉片夹起来后轻微弹了弹，一口咬下去是顺滑中带着些劲道的口感，和青花椒的味道不太一样，水煮肉片的麻要更浓郁，不过?同样很香、很美味就对了。

见妈妈已经欢欢快快开始干饭，小糖糖立刻就?没空和爸爸贴贴了，赶紧拿起筷子就麻溜跟上妈妈干饭的步伐。

不多大会儿店里?的食客就?慢慢多起来，大概今天的几道菜式都很合大家?口味，所以?好些食客每道菜都点?了小份，这样才能在不浪费的情况下，尝到更多的美?味。

刘晓雅刚和同事交完班就?一路麻溜朝着小饭馆跑过?去，她是个典型的咖喱脑袋，看到今天店里?有土豆咖哩鸡，毫不犹豫就?点?了一大份，另外还加了小份的水煮肉片。