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不知道是什么,他们都提前想好了要做什么菜,紧张虽然紧张,但是心里还是有谱的。
三位评委走出来的时候,全场的观众欢呼声也跟着响起来。
当评委打开桌上那个银制容器时,神秘的“还原菜”
现身了。
那是一个白色的碟子,上面摆着一个粉色的烤碗,里面是巧克力色的蛋糕。
高非评委说:“对,你们没有看错,这是一道甜品,《我的厨房》节目里的甜品菜很少,不过这次决赛,我们决定用一道高难度的甜品来作为还原菜,现在你们可以上前一步分别品尝这道巧克力舒芙蕾焦糖蛋糕。”
景漾和其他五人一起上前,拿起旁边的叉子,切下来一小块放进嘴里。
当他一口咬下这个蛋糕的时候,眼睛一亮,简直想要尖叫,那香浓而轻润的奶酪香和微苦的巧克力碰撞,在它碰到舌尖的一瞬倏的化开,上面还有淋着焦糖的冰淇淋球,冰淇淋的冰爽和舒芙蕾的柔软结合在一起只能用美妙来形容!
“怎么样?”
易知意笑着问。
“巧克力舒芙蕾柔软蓬松,甜而不腻,因为加了焦糖巧克力冰淇淋口感变得更加清爽。”
“不错,你们应该都知道,舒芙蕾一直以来都被称为是最难做的甜品,十分考功夫,你们要是能成功做出这道菜,就绝对不逊于任何选择厨师。”
何琪格说道。
“你们一共有四十五分钟的时间来还原这道甜品,时间紧迫,你们可以再仔细品尝一下,两分钟之后比赛开始。”
决赛
“还原菜”
的难度出乎所有嘉宾的意料,没做过舒芙蕾的人就算对着食谱也很难做的好吃。
嘉宾们每人手里都有一份简易食谱,上面整你了所需要的烘焙原料的重量,还有八个步骤。
景漾将食谱看了两遍就记住了,因为这个食谱上的内容实在太少,没有基础的人对着食谱也做不出来。
景漾有点庆幸那天辛鹤带他去买舒芙蕾,他回家后觉得好吃,就自己试着做了两次,第一次失败了,第二次就做的像模像样了,顾梨亭尝过之后说挺好。
所以现在,他还是有信心可以将这道甜品做出来的。
……
紧张的半个小时过去了,台上嘉宾的所有动作都被摄像机拍下来投到大屏幕上,在场的观众和看直播的观众都能看清楚他们每个人的表情。
六位嘉宾中有五位嘉宾做的蛋糕已经出炉,只有夏音的还在烤箱里没有拿出来,已经可以宣布失败了。
景漾将冰淇淋挖成一个圆球放在蛋糕上,然后淋上刚刚调制好的浓稠的焦糖酱。
白色的圆形烤碗里,巧克力舒芙蕾高高的蓬起来边缘非常圆滑。
景漾可以想象,当他用勺子挖下去的时候,一定能感觉到湿润柔软,还能闻到奶油和巧克力的香气。
景漾回头看了看辛鹤做的巧克力舒芙蕾焦糖蛋糕,不管是在颜色还是形状上都比他的要好看,想来也是,辛鹤自己那么爱吃这个,肯定做的要比他们这种不太吃的要好一些。
评委一一品尝过后做出了点评,果然辛鹤做的舒芙蕾还原程度最高,不过景漾也得到了高度赞扬。
第二轮“明星拿手菜”
很快开始,六位嘉宾各展所长,分别做出一道最有信心的菜肴。
景漾做了拿手的羊排,羊排之前做过一次,这次他换了一种更难的做法,挑战的是改良版的惠灵顿风味羊排。
他将羊排调味后,放入加热过的平底锅,羊排肉向下,骨朝上地放入,煎一到两分钟,直到羊排的两面煎上颜色。然后在羊排的中间切开一刀,切到骨头,但不要切断。
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