科信文学

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第九十九章 咖啡厅日常（第1页）

晨练之后，从公园回到家，简单的冲洗了一下，换了身衣服，李牧开着车向咖啡厅驶去。

自从那天使用了小型人气聚集仪后，这些天忙着探店，已经六七天没来过了。

到了地方，刚找了一个舒适的位置坐下，拿了一本书翻了两页，店长纪寒就一脸笑意的走了过来。

“老板，咱们盈利了！”

“盈利了？”

虽然已经预测到了，听到结果他还是有些欣喜。

店长纪寒高兴的说道：“是，盈利了。”

“最近这些天，店里的人气直线上升，基本上每天都能保持盈利状态。”

“这种趋势如果能继续下去，咱们店就活了。”

说着语气有些激动。作为店长，从开业至今月月赔钱，纪寒的压力很大，无奈人气太低，她也找不到合适的办法。

即便李牧接手后，态度很好，表示不在意亏损，纪寒心头始终压力重重。

终于，最近这些天迎来了曙光，店里的客流量增加了几倍，每日都保持在盈利状态。

这让她松了一口气，如果现在的人气能够保持下去，这个店可以说就活了。

想到这里，纪寒拿出一份表格，递给李牧。

“老板，我专门做了一份统计数据，您看看…”

说着指着左侧的数据说道：“这是上个月咱们店的经营数据。”

李牧跟着她的手指看过去。

日均客流量：35人；人均消费额：48元；日均营业额：168o元，月营业额：元。

毛利率百分之七十，月毛利润：元。

固定支出：月房租成本；月人员工资成本；水电杂费35oo。

总支出：元。

毛利润元减去固定支出元。

上月份亏损：元。

怪不得咖啡厅要转让，人气这么惨，月月都要亏，谁顶得住啊！

见李牧看完，纪寒又指着下面的一组数据道：“这是最近七天的经营数据。”

日均客流量：118人。

人均消费额：45元。

日均营业额：531o元。

纪寒接着说道：“相比上个月，虽然人均消费额有所下降，日均客流量缺翻了三倍还多，如果本月能一直保持这个趋势，盈利是一定的。”

“针对这份数据，我专门做了一份预估，您看…”