科信文学

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第3章 厨艺还真好（第2页）

素菜:蒜蓉粉丝蒸秋葵。

凉菜:黄瓜木耳花生紫洋葱拌一个。

水果就是草莓，桑葚，蓝莓，车厘子，晴王拼一个。

拼的好看点。

程诺先烧了一壶水，接着把需要的菜水果都洗干净，切好，就开始准备了。

第一步先把米饭焖上。

她在想如果她这位雇主对她还算满意，把她留下来了，她一定要先买个米面粉桶，还有储物罐，装香料，小米，黄豆都行。

不然这些东西就这么放着，一不小心撒的到处都是。

米饭焖完接下来就是炖汤了。

鉴于明天要做排骨，程诺把排骨全焯水了，同时还有做回锅肉用的五花肉也焯水了。

焯好的排骨，留两小段用来炖汤，其余的用保鲜膜包了放冰箱里。

炖汤前那两段排骨要用油煎一下，这样炖出来的汤才鲜。

排骨煎好放进炖盅，切一块山药和胡萝卜，还有玉米，随后放进蒸箱炖。

120度蒸一个小时就OK了。

米饭，汤都已经弄好了，接下来是准备热菜，程诺看了一下时间，五点钟。

还有一个小时才到六点。

现在炒菜有点早，程诺先把木耳焯出来，接着把蒸秋葵用到的蒜蓉酱炒了，摆好盘，一会儿送进蒸箱蒸就可以了。

下一步准备凉菜和果盘。

黄瓜削皮切成滚刀块，洋葱顺着纹理切，随后与木耳花生一起放到不锈钢盆里备着。

一会儿再拌。

水果就找个碟子摆上。

就摆果盘墨迹的功夫，时间到五点半了。

程诺开始炒菜，先炒回锅肉。

起锅烧油，把切好的五花肉下锅，爆干水气出油，加入姜片蒜片豆豉花椒，翻炒几下加入豆瓣酱翻炒，再加入生抽蚝油白糖，差不多了放蒜苗二荆条小米辣这些配菜，翻炒至断生出锅。

炒好的回锅肉放进微波炉里保温。

接着煎鳕鱼，这期间把秋葵放进蒸箱蒸了。

鳕鱼她是用黄油煎的，点缀的配菜是几根芦笋，三颗圣女果，这些都是煎好的。

摆盘的时候再加几个柠檬片，两个切好的小青柠，两颗蓝莓，鳕鱼上面撒点黑胡椒和海盐。

就OK了。

程诺给鳕鱼摆完盘正好六点钟。

萧燃应该下班了，就是不知道他上班的地方离家远不远，路上堵不堵车。

也不知道萧燃吃晚饭的时候喝白开水，还是喝茶，又或者是喝饮料还是别的。