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路上许凡凡听到琴姐说他们以前也会把梨子冻起来。
只不过不像现代的东北冻梨,就是一直冻着,要吃的时候就拿出来解冻。
“我知道一种冻梨,虽然表面是黑色的,不太好看,但是里面的汁水非常甜。”
说到吃的,毫不意外是李平昭最感兴趣,看了看梨子的颜色,“为什么会是黑色的,不会是放坏了吧?”
不怪他这样想,梨子坏了,表面不就变黑了吗?
许凡凡解释道,“下雪时先把梨子放在外面冻一晚上,早上一起来就放在炕上面,让它自然化冻。”
“完全化冻后,又继续放在外面冻硬,这样反复几次,外面的表皮就会变黑,但梨子没有坏。”
“表皮变黑后就一直放在外面冻上,要吃了化冻后把它捏的软软的,可以直接喝里面的汁水。”
“反正想怎么吃就怎么吃,最主要的是可以放很久,只要一直不化雪,就一直不会坏。”
郑兰琴表示很新奇,“那我回去也试试,冬天在家也没什么事做,捣鼓一些新鲜吃食出来。”
小兰倒是没有什么想法,反正凡凡姐做什么,都会给她做一份儿。
到两家分岔口时,张景煜提议,“陈大哥,你们把马牵上,今天下午我们就不去了。”
“这些够吃一个冬天的,其余的你们摘回去给金子留着。”
知道他们都在照顾自己一家,陈栋良和郑兰琴急忙道谢。
他们几人坐在院子里,把完好的梨子挑出来装好放进地窖。
午饭后,她在厨房里做了几串冰糖葫芦,小兰在旁边好奇的看着。
“你可以吃外面的糖,山楂就别吃了。”
小兰只是好奇怎么做的,凡凡姐和琴姐都叮嘱过自己,“不会吃的,我记得呢。”
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