科信文学

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第81章 涮锅（第1页）

次日清早，雪依然不大，但天空看着异常压抑，就不太对劲儿的感觉。沈易安觉得今儿下午或者是晚上可能天气要作。

早晨，王婶子和张婶子她们把沈家内院的雪扫了，每日她们都需要扫雪，不然会造成宅子内行动不便，免得堆积以后更难，李氏、周氏、花儿香儿优先去给沈家做早饭。

李氏打来了前院的井水洗菜，这井水居然还微微温着，现下河面都结冰了非。村里人取水也成了问题，有的人家挖雪取水，有的人家去村里的井挑水。

而沈家外院儿和后院儿在建房子的时候就各打了一口井，这井水是地下水，不会结冰，沈易安早就预备好了用水问题，井上都做了木头盖子帮助保温。

王老太也终于知道为什么主子早早就把池塘的鱼起出来了，要是没起出来，现下全冻硬了，用凿冰取鱼，人都累死了，更何况天这么冷，人不多根本做不了凿冰取鱼的事儿。

“还是主子厉害，在前后院儿里都打了井，不然咱们取水可太难了。”

李氏叨念。

“是呢，主子家有很多意想不到的东西，真是太厉害了。”

周玉竹也赞叹道。

沈家人吃过早饭后，沈易安带着全家把屋子里里外外检查了一遍，什么屋顶，门窗，窗帘，牲口房等等，确认都没问题了才安下心来。

沈家三位男子被带着做了一套无氧运动，俯卧撑之类的。他们头一次现，这不怎么动的锻炼，竟然也如此累人，各个表情怪异，尤其是卷腹，这动作也分外奇怪了些，叉着腿，就很……于是沈家男子们都害羞的把腿并得很紧。

沈易安暗笑，室外有氧运动不行了，还不能徒手无氧么，慢慢来不就是了。

临近中午，沈易安决定整个好吃的，给大家补补，做好准备迎接大风雪。

她打算整个羊肉锅子，配点儿补身的药材一起涮。

她让李氏他们帮着片了一条大鱼，杀了一只鸡，又把过年剩下的冻羊肉和猪肉片好了端来，切了两大颗大白菜和萝卜，外加一些冻豆腐，还做好了一大捆手擀面。

做完沈家人的活儿，李氏就识趣的回到了前院。

“来，今儿我给大家调个好吃的玩意。”

沈易安把她定制的铜锅拿出来放在桌上，这铜锅就是现代的涮羊肉那个锅子，中间一个竖起来的筒子可以放炭，沈易安弄了些炭灌进了铜锅中间。

“絮儿，在锅子里加些开水，放几块羊骨头，还有大葱段儿，狼桃片儿，姜片，还有两根干辣椒。”

沈易安说道。

柳絮儿照做，一样东西放了一点儿，剩下的调料，沈易安拿了些什么丁香芡实、月桂等等，以及之前囤的些药材，比如当归黄芪党参等，一起丢进汤锅，炖了给家人补身子。

水开了，锅子咕嘟咕嘟起来。

沈易安开始弄料碗，香油，蒜泥、葱花，芝麻酱，韭菜花，豆腐乳，盐，酱油，醋，都用小碗装起来。

“这些料都可以放一些在自己碗里，看自己的口味，想放什么放什么，这叫小料碗，待会儿沾肉吃。虽然，羊肉肯定是配着芝麻酱韭菜花比较好吃。但是大家还是可以尝试多种口味。”

沈易安作为一个南方人，吃涮肉并非是固定套路，她喜欢自己乱来，自由挥，她穿来之前，每次吃火锅涮肉甚至潮汕牛肉锅，都是面前起码两三个料碗。

所以她乐得也让沈家人自由挥了。

沈家人新奇的自己调了自己喜欢的料碗。迷茫的看着一桌子生的食材，这全放进去？还是？

铜锅的汤底煮得也差不多了。

沈易安看着大家的迷茫脸，率先放了半盘子羊肉片下锅，又放了些萝卜片和豆腐，锅一下子就不冒泡了。

“妻主，这一盘一盘，岂不是非常慢。”

柳絮儿以为是一份一份的做菜，萝卜羊肉他倒是知道，但为什么要用这么个奇怪的锅子做呢、不能直接炖了吗?

“是呀安儿，这可怎么吃。”

易氏也出疑问。

“你们等锅里的熟了就知道了。”

沈易安笑道。