科信文学

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第99章 炸猪排（第1页）

唐小曼坐在井前，面前放着一个大的木盆，旁边有切菜用的菜板子和菜刀。

她先将萝卜的叶子切掉，接着将萝卜洗好之后，再放入盆中。

接着唐小曼将萝卜放在菜板之上切成条，王氏家的两个小孩子都凑了过来，眼巴巴的样子，唐小曼没办法，笑着给他们一个人一条的萝卜条吃。

接着她将萝卜条放在外面晾晒一宿，将里面的水分晾干，再在萝卜条上面撒了一层粗盐。

想来这萝卜咸菜就得明天才能吃到了，但是今晚上吃什么呢？

她上次在王先生的慈善堂里，拿到一些药材，找到八角和花椒，正好将它们磨到一起当孜然粉。

唐小曼决定今晚上她要做一道味道十分鲜美的烤猪排。

烤架不用，等待何时。

现在他们说吃肉吃得有点腻歪了，主要是因为那些肉都是按照一般的方法煮的，所以他们会有吃腻的感觉。

今晚上，唐小曼心情也是好，苏平安拿到新的学习工具和那些书之后，再唐小曼的脸颊上偷亲了一口。

正好试试自己亲自研磨的孜然粉，如果这味调料研制成功了，便可以一经推入到市场中，又可以成为一门垄断生意，让那些大量银子朝着唐小曼的身边涌过来。

唐小曼一边做着，一边想着，一边脸上带着微笑。

苏平安在自己的屋里看书，现在他已经能站起来，不用人扶在屋里慢点走动了。

唐小曼先将自己在集市上买到的猪肋骨切成小条状，将鸡蛋液和酱油还有盐等调料将猪肋骨条腌制一个儿时辰。

做好这一切之后，她便将这些猪肋骨条放入油锅中炸好，炸成金黄色，之后迅捞出。

但是这些油，如果说放在寻常人家，一定觉得十分可惜，不过她不管。

现在也不是之前的苦日子了，将猪排捞出之后，又将调味料撒在上面一层，接着再次放入油锅里面复炸一遍。

只有这样，才能将猪排炸到更加酥脆，最后，唐小曼将灵魂调味料孜然粉撒到上面，最后还在上面抹了一层果酱，这是新明的吃法，一定十分受欢迎。

唐小曼知道，这又是肉又是油的话，会比较容易吃腻了。

蘸一些果酱吃的话，那就能解腻，会比较受到小孩子的欢迎。

当然了，唐小曼自己也喜欢吃。

猪排炸制成功之后，立马就惹来了三只小馋猫，包括苏平安和两个王二家的小朋友。

当时满屋子都是香味，望着两个小孩子眼巴巴可怜的小眼神，当然是先给这两个孩子吃了。

两个小孩子都吃得有点呆住了，问他们半天好吃不好吃的，他们都忘记回答。

满嘴边都是油星子，说起来这两个小孩子有一点点可爱。

她接着又拿起一块给苏平安，苏平安虽说这几日吃肉有点吃腻的感觉，但是看到这样炸出来的排骨，他还真的没有吃过，嘴巴里早就已经开始分泌出来大量的口水了。

吃到嘴里的猪排，既酥脆又有一种香甜感，不容易腻。

唐小曼想到光吃这一样菜也不行，她又做了一道白菜肉圆粉丝汤。

她先将白菜给切成长条，锅里倒油，放入葱姜蒜爆香之后，倒入白菜丝翻炒一下。

肉圆是自己之前剁好的肉泥，用勺子挖一下就成了一个肉团子，接着在锅里倒入，煮开之后，下了肉团子，之前过年还晒了一些虾干，主要也是为了提味。

汤底很快就成了奶白色，一看就十分有胃口。

煮了一会儿后，她将盖子打开，里面放入盐巴和白胡椒粉。

这在春寒料峭的初春，天气还没有那么热乎的时候，喝上一碗的话，真的令人十分暖和。