科信文学

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第56章 鱼香肉丝（第1页）

唐小曼挽起袖子，干脆再做一道鱼香肉丝。

当然这些菜，苏平安他们家连见都没见过。

这口味儿应该做出来，很多人都能喜欢吃。

唐小曼对此深信不疑。

她将自己买的猪肉，挑瘦的切下来一部分，然后又切成了细丝。

这就有点考验刀功了，不过唐小曼也知道，在这里没有什么好用的刀具，的确有点吃亏。

她将那些木耳泡过之后，便让刘氏帮着切成了细丝。

旁边的小桃花带着她的红色大头花，在一旁看着，拍着手跳着脚道：“哇，我觉得三婶儿太厉害了！好像一个大厨！”

唐小曼一听，自然心中十分美了。她冲着小桃花一笑道：“今年就等着三婶儿给你们做好吃的吧！”

接着她又让刘氏切了青椒和胡萝卜，都切成了丝状。

但是最关键的是调鱼香肉丝的那个汁，一点点酱油，接着是醋和白糖，再加上淀粉倒上一些清水之后，便成为一份简单的调味汁，而这调味汁就是鱼香肉丝的灵魂。

不过她还想要其他的调味料，比方说家电蚝油和芝麻就更加完美了。

唐小曼知道，这个古代，根本也没人知道有蚝油汁这样的东西。

先是起锅烧油，葱姜蒜爆锅，先是切好的肉丝，接着将那些切丝的材料都炒断生之后，一道卖相十足，在饭店中都能媲美大厨师做出来的鱼香肉丝便出锅了。

一旁的小桃花馋得哈喇子都淌出来了，她立刻跑到唐小曼身边问：“三婶儿，好香啊！你做得是什么菜啊！可以给我尝尝吗？”

唐小曼见她的大眼睛中满是期待，笑着用筷子夹了一块鱼香肉丝喂到她的嘴边。

“这道菜叫鱼香肉丝，好吃吗？小桃花？”

其实唐小曼十分宠爱小桃花，她看到小桃花的样子，就会想到自己小时候，在妈妈身边，每次妈妈做好吃的时候，她就是这个表情。

小桃花将那一口的鱼香肉丝在嘴里几乎都没嚼就咽了下去，脸上的表情变得十分惊喜。

“太好吃了！”

她重重地点了点头，“好吃！三婶儿，你是怎么做出来的！太厉害了！”

小桃花的表情已经充分说明了一切，唐小曼的这道菜做的十分成功。

唐小曼也十分开心，旁边的刘氏其实也想过来尝一下，看着鱼香肉丝这道菜，颜色好看，味道又很香，她也忍不住咽了一下口水。

“小曼，你方才说这道菜叫什么？”

“鱼香肉丝！”

“可是我刚才没看到你往这菜里面放鱼进去，为啥叫鱼香肉丝呢？”

“因为这料汁就是叫鱼香汁，虽然你没有放鱼进去，却是吃起来比鱼都要新鲜，故此得名！”

唐小曼看一眼刘氏，她应该也特别想吃一口吧此时此刻。

唐小曼就夹起了一口递到她的面前，“你尝尝！”