科信文学

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第6章 006捉虫（第3页）

覃瑾瑜看着，很开心的笑了，眉眼弯弯的，两个小虎牙若隐若现。

他很喜欢的，来到这个世界收到的第一份礼物。

而这一眼，索伊却看呆了。

从前若有人对索伊说谁谁谁的眼里有花，索伊一定连一个无聊都懒得评价，他一向觉得文绉绉的痴男怨女就是脑壳有毛病。

可是刚刚，他真的在面前的人眼中看到了满树桃花。

而且，他似乎听到了花开的声音。

覃瑾瑜对于小栗子买回来的肉很满意，这种山猪的肉够厚够紧致，还带皮，非常棒

小栗子非要在旁边看着覃瑾瑜操作，覃瑾瑜笑笑也就随他了，反正也不是什么多复杂的东西，该从空间里拿出来的，他也早就拿出来了，自然不怕他看出什么其他的东西来。不过覃瑾瑜也曾嘀咕过，按照小栗子的性子，自己就算在他面前从空间里拿东西出来他也不会多想吧顶多觉得自己今天又厉害了一层

覃瑾瑜将这山猪肉切成了大约4ox4o的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下，平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用然后取一个这几天在星际网上买的和前世砂锅一个功效的陶罐，罐底铺上一张竹篾。

“这是为什么”

小栗子忍不住问，这不是做肉吗

“防止肉烧焦。”

说话间又在锅底垫上香葱及姜片然后将煎好的肉块平铺在锅里

另一边炒锅内放入8o克糖及5o克清水，小火烧至冰糖溶化，待到锅内冒烟，糖转为深褐色之后便放凉后加入清水5o，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水紧接着将酱油，糖浆水，穆特酒覃瑾瑜在星网上找了好久的口感上能和花雕媲美的酒5o加入锅内，注入清水6oo，水量至猪肉的23位置，加盖大火烧开后转小火焖约6o分钟覃瑾瑜一直等在锅边，时不时和小栗子聊聊天也很是自在，看着小栗子从闻到一点点味道开始就滴溜溜转的眼珠子就很想笑，约3o分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制约45分钟时再翻转过来，直制水份焖至只剩锅底位置最后将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入穆特酒3o锅内烧开水，将肉放上加盖大火蒸了个6o分钟。

最后就是装盘了

“我来我来”

小栗子已经迫不及待了，忍不住嘀咕，“明明可以缩短时间的，你非不用，害我等这么久”

口水都要泛滥成灾了

小栗子将色泽鲜亮，块块晶莹饱满的东坡肉盛如盘中，端了出去。

“你懂什么，这东坡肉就是要这样才能好吃，慢工出细活，心急吃不了热豆腐。”

覃瑾瑜笑。

毕竟苏东坡在炖肉歌中这样说道“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”

这样自然能窥见一二奥秘了。

小栗子已经没空理他了，他匆忙拍了几张照片，迫不及待的品尝了起来。

将军大人被小栗子的架势惊呆了，虽然他也闻到了那早就飘出来的香味。

回过神来，才现覃瑾瑜单独盛了一碗放在了自己面前，他语气软和“尝尝看，谢谢你的礼物，这是回礼。”

将军大人想覃瑾瑜大概不会知道他自己弯腰低眉，温声说话时，眉目间不自主流露出的风情。

将军大人很纠结，眼前的东坡肉色泽鲜亮，香气扑鼻。

然后它是用那恶心的肉做的啊。

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