科信文学

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第19章 卤肉（第1页）

一家人开始动手制作泡菜，他们已经熟悉了泡菜制作流程和各种原料添加的比例，制作度也快了不少。

李春娥现菜坛子不够用了，就去买了几个，一个菜坛子就能腌制五十斤泡菜，一百斤泡菜需要两个坛子，考虑到以后还要增加泡菜的产量，她又多买了几个。

一家人情绪高涨，这次制作过程，赵贤没有刻意去指导，基本上都是他们独立完成。

下一步将扩大生产，到时候自己要去营销几个饭店和酒楼，将生产和销售的问题解决好，就可以考虑做别的事情，扩大收入来源。

见一家人在专心的制作泡菜，赵贤就准备去做饭。

昨天的鱼还剩一些，中午最好要将鱼全部吃掉，现在气温较高，吃不完食物很容易坏掉，现在许多家庭都没有余粮了，自己可不能浪费。

他在在系统里买的一些肉也要给烧掉，他买一些卤料包来制作卤肉，卤肉制作起来相对简单，而且味道绝对没话说。

不一会儿，卤肉香味四溢，赵玲玲被吸引过来了。

“哥，这是什么肉，比红烧肉还香。”

赵玲玲口水流了下来。

“这是卤肉，等会做好了，你给阿爷阿奶送点过去。”

“好的，等会儿你叫我。”

赵玲玲说完又到外面去帮忙。

自己准备扩大泡菜的生产规模，家里原有几个人肯定是不够用的，目前牛奔菜还比较鲜嫩，再过一个多月牛奔菜就老了，就不能用来制作泡菜了。

到那时要考虑用别的蔬菜来制作了，黄瓜、菜瓜、包菜、萝卜、豇豆、豆角等蔬菜都可以用来制作泡菜，制作出来泡菜将风味不一。

自己现在也不怕制作泡菜的方法被别人学去，因为他们无法买到所需的原料，没有制作泡菜的原料，是无法制作出合格的泡菜。

牛奔菜在正常情况下无法食用的，但一旦被热水焯后，放在凉水浸泡几个小时就能食用。

这个方法一旦被他人知道，田野里到处都是的牛奔菜将很快消失，以后村里将很难再找到这种野菜了。

当前黄瓜、菜瓜和豆角等蔬菜已经上市，等到人手足够时，就准备以这几种蔬菜为原料制作泡菜，制作这些泡菜可以让阿爷阿奶和两个伯父来帮忙，也让他们增加收入。

渐渐的他思路清晰了，他准备吃饭的时候对家里人说这件事情。

这时卤肉已经烧好了，赵贤先切了一碗卤肉放在旁边，准备来炒其他的蔬菜，至于昨天剩下的鱼块，等会儿煮饭，放在饭锅里蒸一会儿就了。

见时候差不多了，赵贤将妹妹叫来，让她将那碗卤肉给阿爷阿奶送去。

赵玲玲端着那碗卤肉，一路飞奔。

赵老太太一家人正在院子里的树荫下吃饭，赵玲玲一下子将院门撞开，正在吃饭的一家人吓了一跳。

赵玲玲一进院门，他们就闻到了肉香，眼睛齐刷刷的看了过去。

“阿爷阿奶，大哥烧了卤肉让我送来。”

赵玲玲说完，将那碗肉递给老太太就准备离开。

“等一下。”

老太太叫住了她，昨天送来了一碗鱼，让她吃惊不已了，今天又送来了一碗肉，让她更迷惑不解了。

“肉是你大哥烧的，你娘在家吗，她在干什么。”

“娘和二哥三哥要做泡菜，挣了好多钱。”