科信文学

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78第 78 章（第2页）

男编辑绕了一圈，坐下，“我很有专业素养。”

其实，丘主编的心中也带着顾虑。

叶奚知的饼做得好，不代表其他食物就能做得好，很多厨师一辈子就能做好一道菜，就够他吃一辈子了。

丘主编喝了一口茶，微苦，香味浓郁，很适合饭前清口。

这次的菜谱，保留了上次的部分菜品，也调换了一部分，主要是季节的原因。

开胃菜依旧是皮蛋，是叶奚知在二十八天前腌制的，今天是最好吃的日子。

他推了一个小车，摆好了十个碗，皮蛋在小碗中。

“谢谢。”

小姑娘轻声道谢，看了一眼叶奚知的脸，又迅扭头，脸色泛红。

男编辑看见，无语地摇了摇头。

菜先没有吃，而是观察餐具，透亮光润，淡青色的碗具和皮蛋很配。

接着，小姑娘又拿出相机来拍照，各个角度拍好后再品尝。

“唔”

男编辑夹了一筷子。

丘主编吃下第一口，就放心了，如果叶奚知之后的菜品都是按照这个质量，那他回去肯定写一篇好的专栏来介绍

“没来错吧”

丘主编笑着问。

旁边几人夸奖了几句。

“好吃。”

男编辑说，他又夹了一块姜丝配着，“不过皮蛋味不浓，可能是为了照顾大众的口味，对我有些淡了。”

“我很喜欢，我不太喜欢吃皮蛋，他这个味对我刚合适。”

另一位女编辑说。

冬季，汤是拿羊肉熬的，加了海鲜和菌类。

浓稠的乳白色，表面没有油花，只浮了几颗葱绿，干干净净。

这股鲜香刚一飘进来，就勾起了人的馋虫，有人肚子没忍住叫了两声。

小姑娘端起来，先拿勺子舀起食材，只能看出羊肉、龙虾、菌菇，剩下的两块难以分辨。

味道和闻着一样，羊肉一点不腥，鲜完美的融入汤中，菌菇增加了蔬菜的甜，龙虾应该是后加的，肉质很嫩像是被烫熟的，嚼着口感很q弹。

这碗汤的味道很厚，刚好能驱散冬季的寒意。

小姑娘喝完后身体从里到外热起来，脸颊又开始泛红。

大家都对这碗汤很满意，冬季喝一碗温暖醇厚的热汤，简直是一种享受。

之后的两道热菜，依旧是上次的白鳝和糖藕，这两道吃过的人评价很高，叶奚知没有变更。

编辑们的评价也很高，这道菜做的很妙，白鳝最常来清蒸，为了吃肉的原味。

叶奚知调的酱汁口感偏咸，是重味，却搭配的很好，不仅没有掩盖，还调出了鱼的鲜味，鱼肉被炙烤后油脂也更丰盈，做为主菜很好。

“我以前吃过类似的做法。”

男编辑说。

丘主编询问“你觉得怎么样”