科信文学

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第31章 第 31 章（第3页）

“等等。”

唐安沁主动开口，“叶奚知每天做菜这么辛苦，大家还是得客气一下，不能过于麻烦他我以前和卢老师拍过戏，卢老师的饮食都非常清淡，对吧卢老师”

“你是有什么想吃的吗”

卢霁主动问唐安沁。

“我喜欢简单的菜，不需要太复杂的”

唐安沁下了定论。

叶奚知“好的。”

叶奚知回到厨房，看了看冰箱，打算按照前几天做两个菜。

不过也可以做一些简单的小吃。

他拿出一袋子毛豆，清洗干净后，坐在板凳上开始剪毛豆的尖端。

盐水毛豆是最常见的食物，做法简单，还能做很多。

在夏季傍晚，边乘凉边吃毛豆，一次性能吃一大盆。

除了盐水的做法，还可以卤毛豆，不过费时更多，把豆荚剥开用粒，炒过后加辣椒、糖、酱料，最后放在密封好的容器内，每次要吃再取出来，当作下酒菜非常好。

剪毛豆的中途唐安沁来看了他。

叶奚知看了她一眼，先问“你刚刚为什么那么说”

唐安沁蹲在他旁边，叹了口气“我看他好像很认真在思考，我怕他真的说出什么麻烦的食物。”

“不是我做饭吗”

“谁会在十二点等着吃年糕”

唐安沁反问。

叶奚知点了点头，明白了她的想法。

唐安沁又好奇起来“我看你和汪莹莹一直待在一起。”

“这件事说来话长。”

“那你就长话短说。”

叶奚知思考了一下，该不该告诉唐安沁

只是即使告诉了唐安沁，好像她也想不出什么办法。

叶奚知说“以后再告诉你。”

唐安沁忿忿的离开了。

毛豆需要先煮，两端的尖剪掉后，露出一个小口，这样容易入味。

锅内放入大量的水，大料、桂皮、花椒辣椒等，最重要的是重盐，盐味重了毛豆才够有味道。煮熟后的毛豆就可以捞出了，在凉水里泡上，这时候的毛豆只是最外层有盐味，里面的粒还差得远。

锅里的汤已经变成了深黄色，凑近闻有一股怪味，是盐和调料混合后的味道。

等到下午。

叶奚知进了厨房，毛豆和水都已经放凉了。

这时候把毛豆滤干，再把汤倒进盆里浸泡毛豆，接下来就是等待了。

毛豆不需要浸泡太久，一个小时左右就够了，如果想要味道更重，时间也可以拉长。

晚饭后，叶奚知才把毛豆端出来。