科信文学

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第20章 这东西可好吃了（第2页）

“大虎，这一麻袋地瓜我们两个负责洗，你负责剁碎！”

“中！”

李银川带着两兄弟干了起来。

兄弟齐心，不到一个小时一麻袋地瓜就变成了两大盆的地瓜碎。

接下来李银川继续指挥。

“二宝，你负责用石磨把地瓜捣碎打成浆！”

二宝轻车熟路的驱赶着他们家的老驴围着石磨一遍一遍的转，很快白白的地瓜浆就流了出来。

这并不是结束，李银川用大锅烧了一些开水，又弄了一个大盆。

接着带着大虎用布料漏勺在上，大盆在下，把磨好的地瓜浆放到漏勺里，然后不停的用开水冲洗，一遍又一遍，足足冲了三遍，不停的烧开水，不停的一遍一遍的冲洗。

既要保证把地瓜浆里面的粉全部洗出来，又要保证地瓜的渣不掉进洗好的地瓜淀粉里面。

这可是大夏天，没一会哥几个全是一身汗。

做到这一步二宝自以为看明白了，顿时就有点泄气。

“川哥，合辙你就是带我们做地瓜粉啊，这玩意是典型的费时费力，还浪费地瓜，一年到头村里也没几个做的，咱们做这玩意干啥？？”

“你做就完了，哪那么多废话！”

“二宝就你废话多，听川哥的就完了呗！”

大虎瓮声瓮气的说着，二虎白了他一眼，这小子表面上看着傻，实际上从来就不傻。

三个人闲扯了一会，等着淀粉沉淀，再用大火把含有淀粉的水烧开，一边搅合一边凝固，凝固之后得到的就是地瓜粉。

到这个时候二宝看了过来，意思很明显，现在要干啥，李银川呵呵一笑。

让他们把地瓜粉和水混合搅拌均匀，小火加热，不停的搅拌，颜色变深透明的样子关了火，然后盛铁盆里凉透凝固。

到了这一步就是半成品了。

你别说用地瓜粉做出来的这玩意卖相不错，看起来很q弹。

不过无论是大虎还是二宝，都没见过这玩意。

二宝挠了挠头。

“川哥，这玩意用来做什么的？能吃吗？”

李银川微微一笑。

“这东西可好吃了，它叫做焖子！”