科信文学

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第6章 美味的纸杯蛋糕（第1页）

薛清清跟沈砚云一路回到了家属院，回到宿舍打开门以后，沈砚云的脸上又浮现出一抹震惊的神色。

明明刚才他进来的时候这个宿舍还像个猪窝一样，怎么才过了一会就收拾得这么通透明亮，干干净净的了？

要不是看到屋子里面的摆设都是自己平时用惯的，沈砚云还以为自己走错了宿舍。

看到沈砚云脸上的惊愕，薛清清的心里也泛起了一股微微的成就感。

“怎么样？我说要好好跟你过日子，不是骗你的吧？这就是我的证明。”

说罢，薛清清不等沈砚云回答，便拎着大包小包的食材走进了厨房。

看着薛清清的背影，沈砚云的眼眸浮现出一丝晦暗不明的神色，分辨不出喜怒。

薛清清将买来的食材拿了出来，准备开始做蛋糕。

首先是将低筋面粉过筛，然后将几个鸡蛋打入盘中，还要将蛋清和蛋黄分离。

将面粉倒进蛋黄中，再加入适量的牛奶和白砂糖搅拌均匀，面糊要搅拌的很细腻，没有明显的颗粒状为止。

然后在鸡蛋清的盘子里面滴入几滴白醋，用筷子使劲搅打，直到将鸡蛋清打发成奶油状，直到能够立得住筷子为佳。

随后将鸡蛋清倒进蛋糕的面糊中，一起翻拌均匀。

这一个步骤特别要注意，用的一定是要翻拌的动作，上下翻拌而不能左右搅拌，要是搅拌的话就会将鸡蛋清的气泡给消掉了，这样做出来的蛋糕就不蓬松不柔软了。

将大盘的蛋糕糊翻拌均匀之后，薛清清又将这一大盘的蛋糕糊，平均分成了三份。

一份中间加入了红枣馅，一份中间加入了红豆馅，还有一份中间什么都没有加。

抖了抖盘子，将蛋糕糊里面的空气排出来后，然后上锅蒸。

为了不让蒸蛋糕的过程中有水滴进去，薛清清还在上面加了一个瓷盘子。

蒸出来的蛋糕自然不比烤出来的蛋糕好吃，但是现在条件有限，薛清清只能先用蒸出来的尝尝味道。

不多时三盘蛋糕就蒸好了。

薛清清拿出了刚才买好的纸杯，将各个口味的蛋糕，均匀的装进了纸杯中，又将自己买的奶油拿了出来，打发之后，随意挤出一个冰激凌的形状，竖在了蛋糕上面。

原味蛋糕的上面薛清清还切了一点芒果作为点缀，这样三种口味的纸杯蛋糕就做好了。

薛清清将蛋糕端了出来，邀功似的看向了沈砚云：“你看，这是我做的纸杯蛋糕，颜值还不错吧？你赶紧尝一尝看味道怎么样。”

沈砚云本来正在沙发上看着报纸，突然闻到了一股细腻又香甜的味道，抬起眼的时候，便见跟前的桌子上摆满了五颜六色的蛋糕。

有的中间点缀着去了核的红枣，有的中间点缀着粉糯的红豆，有的上面点缀着芒果的果肉，看起来就让人食欲大增。

他倒是不知道，自己这个又懒又邋遢的妻子，竟然还有如此心灵手巧的一面。