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“每天上近水楼吃刨冰的人很多,可是具体数额,小人尚不清楚。”
尤掌柜跟在花子期身后,谨慎的回答。
到了一个包厢,花子期靠着窗户,可以看到对面近水楼的楼上,淡眉紧皱:“这厮的冰块到底从何而来?这也卖了好些天了,还没卖完吗?”
“会不会……是从城外运回来的?”
“城外?”
花子期猛地抬头:“倒是有这种可能。”
城内的冰块,能买的都被他买了。
冰块卖给谁,不卖给谁,都是花子期说了算。
绝不可能卖给杜蘅,酒食行里没人有这个胆。
上次暴打了花肥之后,他回去就清点了冰块,虽有一些耗损,但都是冰块融化的耗损。
冰块藏在冰窖之中,就算融化,以当时的时间算,不可能一整块都化没了,体积缩小了,但块数还在。
块数没有改变。
如今看来,他确实误会了花肥。
杜蘅这厮使的离间计!
“这么大热天,如果从城外运冰过来,耗损应该很大,杜蘅还有的挣吗?”
“现在他的刨冰分成两种规格,小份99文,大份188文,利润很大。”
“小份多大,大份多大?”
尤掌柜拿手比划了一下大小。
“贼厮,他怎么不去抢?”
花子期不由瞪大眼睛,“现在冰价那么高,外面的蜜沙冰,一碗也就三十五文!”
“刨冰就他一个人能做,整个广陵没人与他竞争,自然卖的就贵。”
花子期想到当时初赛的时候,杜蘅解释刨冰的做法,先将瓜果榨汁,再将果汁放在冰块冷冻,需要消耗的冰块很多,成本确实不小。
但刨冰竟然这么挣钱,生意又岂能全让杜蘅做了?
如今醉蓬莱被烧了,谢落花闲了下来,让她抓紧研究研究刨冰。
“制作刨冰,需要大量的冰,你说杜蘅的冰块是从城外来的,具体什么地方?”
“这个小人可不知道了。”
花子期略微沉吟,说道:“距离广陵最近的两县,是秦邮和龙川,你说有没有可能?”
“大概就是这两地了。”
相比之下,龙川更近,走水路的话,半日就能到达。
秦邮则是需要一天。
其他广陵府的辖县,应该不在杜蘅的考虑范围。
就算保护措施再好,五月的天气,过一天的时间,冰块也能化去大半。
因此很少有人出城去买冰块,哪怕花子期现在提高了冰价,那些做冰食生意的小贩,还是愿意到他这里买冰。
秦邮和龙川区区辖县,恐怕藏冰不会太多,花子期心里冷笑,只要派人收购两县的冰块,我看杜蘅还怎么卖刨冰!
打定主意,花子期又问尤掌柜:“杜蘅就是卖个刨冰,就能抢走你这边这么多生意?”
“不单是生意,那边做菜肴的手艺也比往日见长,想是杜蘅传给了近水楼的庖子和厨娘,凡是在近水楼吃过的人,必是近水楼的回头客,再也不到玉春楼来了。”
尤掌柜苦着脸说:“我现在就只能做一些外地客的生意,外来的客人不知底细,才会到玉春楼吃饭。”
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