科信文学

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第41章 如願以償（第1页）

徐芝芝帶著弟弟妹妹一起去醉香樓。

李掌柜早已經在門口翹以待。

接到徐芝芝立刻喊小二去告知少東家。

他熱情的問：「徐姑娘吃飯了沒有？」

一邊帶著徐芝芝往包間去。

南宮雲昊聽說徐芝芝來了，就安排人帶王詩詩去他住的後院。

他快步出來正好在門口遇到。

一起走進去他就急忙說：

「徐姑娘你做的滷肉很好吃，剛好你的粉絲還沒出來，我們先推出滷肉如何？」

徐芝芝不得不佩服古人的智慧，「一切都聽東家安排。」

徐芝芝先問滷水的配料，能不能備齊，南宮雲昊看了一下，雖難尋，但他可以找到。

他奇怪的問：「有兩種就算是在洛城都是比較稀少的，你怎麼知道？」

徐芝芝面不改色的說：「配方上是這樣寫的，我做的都是我在後山摘的配料，後山不多，自己做點吃可以，不好大力發展，所以問你能不能找到。」

徐芝芝接著說：「只要有滷水的配方就可以了，也是可以發展成為一個系列。」

「呃！還有這麼好的事？說來聽聽。」南宮雲昊興奮的問。

徐芝芝就說了一系列可以做滷味，豬頭肉，豬腳，豬腸………

另外還有豆腐類，雞，鴨……

南宮雲昊聽到這麼多菜很開心，但他表示接受不了豬大腸，應該沒人點這個菜的。

徐芝芝就要李掌柜去買一些來，她做出來給他試吃過後，再決定。

他們已經是合作夥伴了，沒有利益可談，都是分兩成利潤給徐芝芝。

這次主要是確定哪些菜可以上桌而已。

他們談得差不多了，剛好豬大腸也買回來了。

徐芝芝就起身走去廚房，教他們洗豬大腸。

洗乾淨後，不但可以做滷味還有很多種做法的。

第一步是用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點。

第二步：取一小碟麵粉，放入裝大腸的盆中，千萬不要放水，用手揉搓，麵粉能有效的吸附在豬大腸的表面，麵粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸最髒的東西。

最後再放入適量的鹽和菜籽油，反覆揉搓幾次，再用清水把它洗淨。

這樣清理豬大腸，一點異味都沒有，方法很容易，掌握了這個方法清洗起來一點都不費事。

他們洗乾淨大腸的時候，徐芝芝的滷水也調好了。

她把豬大腸放入鍋里煮就可以了。

等好了就盛一些，李掌柜親自端去給他少東家嘗，留一些給大廚和店小二吃。

南宮雲昊沒有想到，人人都不要的豬大腸可以做出如此美味的菜。

最後決定這豬大腸可以做一個菜推廣。

這時徐大虎跟他爹娘已經買好了東西來醉香樓接徐芝芝回家。

告別南宮雲昊和李掌柜，帶著弟弟妹妹一起回去了。

南宮雲昊得趕緊回洛城去安排一切。

他留一部分人在這裡尋找他表弟，他自己準備明天一早就回洛城。

他問王詩詩要不要跟他一起回洛城。

王詩詩毫不猶豫地答應了。

回洛城是她夢寐以求的事情。