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“得意这口,就多吃点。蒸鱼只能一顿全都消灭掉,下顿再想吃,可就不是这个味了。”
陈铁柱笑着说道。
说完之后,他先给闺女每样都夹了一些放到小碗里。然后才夹了一块肉皮冻,在蒜醋汁里打了个滚,直接塞到了嘴里边。
这玩意你要说能有多香,其实还真没有。但是那种q弹又艮啾啾的口感,搭配着蒜醋汁,味道也是很不错。
“铁柱啊,你往炖鱼里放猪肉干啥?这不是糟贱了吗?”
何建国夹起一片猪肉,好奇的问道。
“这玩意其实就是增香的,尝尝鱼肉的味。放了五花肉之后,汤汁里有了荤油的香,配着鱼肉就更香了。”
陈铁柱说道。
听了他的话,边上拎着筷子,本来还有些纠结应该先吃啥的豆豆有了选择,直接夹了一大块炖鱼肉,塞到嘴里边。
满满的一大口,紧实的鱼肉、咸香的口感,小家伙吃得那叫一个美啊。
何建国也尝了一口,不住的点头,“不得了、不得了啊,家里边都炖过鱼,放了猪肉之后,这是真的香。”
“其实这也是咱们的菜有意思的地方,同样的食材、不同的搭配、不同的烹饪方式,就会有不同的味道。“陈铁柱说道。
“就说咱们的蘸酱菜,你用肉酱或者是鸡蛋酱,那个口感也都不一样。反正就是咋吃都香,得意啥做啥酱就完了。”
“以前没跟你接触过,现在看你小子说啥还都头头是道。”
二爷小喝了一口酒。
“这条鱼到了你手里,就给玩出了花样,还整了两个吃法。这个肉皮冻熬得也好,颜色轻、有嚼头。”
“你那个种蘑菇的事,究竟有多大把握啊?没经过这样的事,但是我总觉得吧,有些悬的乎的。”
“二爷爷,十成十的话,谁都不敢说。”
陈铁柱笑着说道。
“不过我估摸着吧,六七成还是有的。咱就听话,人家农科院的人让咱干哈,咱就干哈,估摸着没差。”
“明天我就抠地窖,这样建蘑菇房咋也比直接起房子强。拼上这一把,要是拼成了,将来我跟豆豆也都能享福。”
“我这里也得多说一句,现在弓给我了、您也见识到我射箭的本事。进山的时候一定得咱俩一起去,你一个人我不放心。”
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