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现在么,只能撸邻居家的猫猫狗狗过瘾了。
她净手穿上厨师围裙戴上帽子,装扮利索,然后端出又大又深的釉面瓦盆放在案台上。按照经验调面粉,加入一定比例的细盐增加面粉的筋性,加入鸡蛋,再加上一定比例的自制灰粉。这灰粉相当于蓬灰,是爸爸用一些植物的根茎自己烧制出来的,具体成分没告诉她,反正做拉面特别筋道好吃,还有一股淡淡的奇特的草木清香呢。
林清欢的和面功夫是爸爸教的,动作干脆利索,远看去像在写大字或抚琴,如同行云流水一般带着股子写意,
可她的力道却是足够的,硕大的面团在她纤细幼嫩的双手间成型,然后哐哐地摔在面板上,再捣、抻、揉、拉的,一气呵成。
她在学业和赚钱方面咸鱼,对做饭却份外认真,全神贯注的时候,从外人的角度看去她整个人都在光。
2o岁的她依然是少女的模样,身形纤细高挑,神情恬淡,肤色细腻柔嫩,细小的茸毛在光线的照耀下泛着莹润的光泽,让人怎么都看不够。
如果林清欢有阴阳眼,那她就会看到厨房里围了一大圈各色“人”
,正在欣赏她做饭的样子。
他们有的盯着她手里的面,眼冒精光,有的盯着她的人,一脸痴迷。
“啊快看,她要抻面了,这一坨面咻咻咻抻成一条粗细均匀的面条,从这边绳子上甩过去再从那边竹竿上挂下来,挂成一扇面帘子就好了。锅里的水还差点火候,干老鬼,快把腿伸进去给加加火,烧旺一点”
灶膛里的火苗陡然变大变亮,锅里的水瞬间咕嘟咕嘟翻滚沸腾起来,林清欢的注意力被吸引过去,咦也没用风箱这火苗怎么那么旺盛
“快起来起来她现了”
“稳住,她看不见的。”
林清欢自嘲地笑笑,开始煮长寿面,继续做其他的面,一多半面团用来擀面,再留下三个面剂子做手擀面。
她从七八岁学着做饭,当初不过是为了爸爸不在家的时候应付一下,毕竟她不想总去别人家蹭饭。
可妈妈对她向来严厉,说既然要学就学得像样点,从打水、劈柴、烧火、和面、刀功等力气活让她学了个遍。因此,林清欢虽然身材细瘦,力气却不小的。
这会儿她双手掌控一米长的香椿木擀面杖,在面板上运作如飞,那面团就从软软的一团变成圆圆的薄饼。那饼圆得像十六的月亮,仿佛拿圆规画出来的一样。
完美无缺。
薄饼层层叠起来,如同美人逶迤的裙摆,寒光闪闪的大片刀窝在纤细白嫩的手里,不成比例,却倍有气势。
轻而细密的切割声响起,均匀有力,不曾间断。
林清欢切好了面条,一把把抓开丢在高粱杆儿的盖垫上,看似随便一丢,却有着婀娜柳条般的美感。
大锅烧水,小锅熬汤,一时间厨房里白雾缭绕宛若仙境,鲜香肆意,勾逗人的味蕾。
围观的众“人”
跟着大锅里的汤一起沸腾“汤的鲜味出来了,出来了”
“多少年的老汤啊,一口原汤能给你顶个跟头,必须得稀释才能闻那鲜香滋味儿”
“好想吃一碗囡囡做的面啊。”
“你做梦吧,让你闻味儿已经是大造化,还想吃,你怎么不想原地飞升呢”
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