科信文学

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第96章 第96章（第2页）

提出要给唐芋介绍对象的，也不少。

唐芋隐隐约约地猜到了一些什么，等到拜年的客人们终于都离开之后，唐芋用略微不确定的语气问向外婆，“这是什么情况”

“大家这么热情，是因为我吗”

外婆看得比唐芋清楚，毕竟外婆年纪大了，在人情世故上的见识比唐芋多很多，外婆刚刚也听了不少来拜年的客人说的好听话，心情十分愉快地和唐芋开玩笑道，“那当然是啊，唐小老板。”

唐芋哭笑不得，但也确认了心中的怀疑，原来今年大家格外热情，真的是因为她去年的生意做的还不错。

外婆对唐芋说道，“你现在也算是我们这一片儿的名人了，别说邻居都知道你，就是整个杭城，又有几个人不知道鲜芋家啊”

“大家都和我说，虽然我这辈子命苦一点，但也不算太苦，年轻的时候你外公有本事，我什么都不用愁，年纪大了你又有本事了”

大过年的，唐芋担心外婆想起过去的事情伤心，连忙转移话题，“我这生意赚钱赚的也不多啊咱家又没买豪宅开好车，就是日子过得稍微宽裕一点罢了。”

“而且等鲜芋家再稳定一段时间，我还要开饭店，到时候又要先投一大笔钱下去，家里只能剩下日常开销的钱。”

外婆瞪大眼睛，“这样的日子还叫不好啊你看看咱们家每天餐桌上吃什么，别人家每天餐桌上吃什么。”

“你去年一年，又是开店，又是我们一家去京城玩儿了一趟。店里的东西添了不少，几个烤箱就足够吓人的了，还安装了固定电话。家里也又是彩电又是冰箱的。”

“你算算，只是这些在明面上的，别人能看见的，你一年就花了多少钱”

“大家当然都觉得你有本事，平时也没有太多的机会，趁着拜年的时候热情一点，实在是太正常了。”

唐芋原本没有计算过这些，听到外婆这样掰着手指头数了一遍，惊觉自己去年一年花的钱还真不少，如今听着自己都有点心痛。

但仔细想来，每一项都是必要的支出，除了一家人出去玩儿的那一趟，都是她生意里必须的投资。去旅游的那一趟，唐芋也觉得物所值，最起码外婆足足炫耀了好几个月，她坐了飞机，看了天安门。

话说到这里，外婆就叮嘱唐芋道，“世上的人们难免捧高踩低，当年你外公最风光的时候，人们也都是这么热情的。但是你自己是什么水平，心里一定要有数，还是要踏踏实实地做自己的事，做自己的人，不能因为别人的几句吹捧就飘飘然了。”

唐芋重生一辈子，也是经历过不少事情的，自然不会生外婆的担心的飘飘然的事情。

但是唐芋也很高兴，自己在外婆眼里一直都是一个小姑娘，外婆自己能想到的事情，都会叮嘱她提点她。

被拜年和拜年耽误的时间太长，大年初一的午饭，唐芋只来得及为外婆煲了一道清炖甲鱼汤。

新鲜宰杀的甲鱼放在热水中烫一下，捞出后用凉水浸泡降温，然后用尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，清洗干净。

锅烧热，放油放肥肉煸炒出油，然后放入葱姜蒜炒出香味，倒入甲鱼翻炒至肉色灰白，再倒入料酒翻炒均匀后关火。

盛入砂锅，倒入足量的开水，将几片薄薄的火腿，几只划了十字花刀的香菇丢进去，大火烧开、小火慢炖，一个小时候后煲好，放入糖和盐来调位。

唐芋在出锅前尝了一口，滋味鲜美的差点将舌头咬下来。

暂时来不及给唐苗做甜品，唐芋也没有亏待妹妹，给外婆蒸了软软的好消化的白米饭，又给唐苗做了一锅煲仔饭，金黄香脆的锅巴，喷香的腊肠，配着鲜美的甲鱼汤，唐苗吃得顾不上抬头。

下午的时候，唐芋才有空去店里，一个人将店门打开。

想起昨天被锁在学校里面的经历，唐芋用钥匙打开店门之后，想了想，还是搬动了一个椅子，将店门挡住了。

虽然说钥匙在她口袋里，没有钥匙就锁不住店门，但是唐芋因为心理作用，总是忍不住一次又一次地朝着店门口看去。

这样用椅子挡住之后，如果有人想关门，一定会出声音的，她就可以专心地做蛋糕了。

唐芋准备做的是渐变抹茶慕斯蛋糕，为了这款蛋糕的极高的颜值。

唐芋先烤了一个戚风蛋糕底。蛋黄、蛋清分开，蛋黄加糖，充分打散，一边缓慢倒入植物油，一边搅拌。分几次在抹茶粉加入少量牛奶，并搅拌均匀，剩下的牛奶缓慢倒入抹茶糊，搅拌成顺滑的抹茶牛奶。将抹茶牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

面粉分三次过筛到蛋黄糊中，每次过筛都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状。蛋清中加入糖，打到泡，在唐芋眼中，显示出迷人的颜色和光泽。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后将拌匀的面糊转移到蛋白霜中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的长烤盘，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡。

蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，烤上一刻钟，然后将烤好的蛋糕立刻转移到晾架上冷却，将四个边的烘焙纸都拆开、摊平。将完全冷却的蛋糕从烘焙纸上撕下，放在蛋糕盘上。用慕斯圈在片蛋糕上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕。

压出圆底之后，慕斯圈这一块就不能动了，但唐芋先不急着继续往下做，而是将撕下来的边角料吃了个干净，热乎、松软又香甜。

然后唐芋开始专心致志地做下一步，也是最特别最关键的一步，准备四色抹茶。