科信文学

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第81章 第81章（第2页）

唐芋将饺子盛在盘子里，就按照她之前说的，三个新店员，一人五个，一个都不多。但是刘桂香和自己的盘子里，都盛了满满当当的一盘。

刚出锅的饺子滑润适口、滋味鲜美，爱吃烫饺子的正一边吹着气儿一边小心翼翼咬开一个小口子，想吃冷的则在凉白开里过两遭再捞出来，面皮弹牙，更加劲道有嚼劲。

唐芋将饺子在辣酱里打了一个滚儿，夹起一个咬下，猪肉白菜馅的饺子，鲜香可口，很熟悉的家常味道。热气腾腾的饺子下肚，从胃到心，都得到了极大的熨帖。

唐芋和刘桂香吃得一脸满足，但是三个新店员则是煎熬无比了，尝过这么好吃的味道之后，结果却不能继续吃了。这比一口都没有吃，还要煎熬百倍

他们这才看清唐芋的心机，给他们每人吃五个饺子，哪里是大方根本就是为了勾起他们的馋虫

三人内心难过不已，但是还能怎么办呢

只能下个月努力赢啊

三人看着唐芋和刘桂香咽口水，下个月，自己一定要变成吃香喝辣的那个

之后的一个月，大家的工作热情都更高了，来买东西的顾客都很纳闷，“你们的店员怎么培训的怎么都笑得脸上有多花一样嘴巴都甜的抹了蜜一样”

在这里买东西真舒服，比在有些服务员凶巴巴的店买东西舒服多了。

经过一个月的奋斗之后，新店的利润，竟然真的飞地追上了市场摊位。

唐芋问道，“这次的请客吃饭，人人都有份儿了，你们想吃什么”

何谷试探着问道，“现在天冷了，我们人又多，能吃火锅不”

火锅多好吃啊，而且能涮很多肉他这样年纪的年轻小伙子，觉得什么都没有肉好吃，经过一段时间的相处，他也看清楚小老板的脾气，只要大家肯卖力干活，小老板不是一个小气的，如果吃火锅的话，肉肯定少不了，不会都是菜叶子。

唐芋爽快地答应了，“行你们吃不吃辣”

一圈问下来，竟然人人都吃，唐芋欢快地去准备锅底了，而且比何谷想想地更大方，直接拿了一看就富裕的钱给他们，让他们一起去买食材。

唐芋说道，“想吃什么就买什么，剩下多少钱拿回来就行了。”

唐芋也算基本看透了三个人的性格，不是那种会骗人的，而且三个人一起，也有个互相的监督，不可能会一起贪污下这么一点剩余的零钱，然后一起蒙骗她。

三个新店员，再加上刘桂香一共四个人，唐芋早就将会挑出来一个店长，店长会涨工资这件事情说了，自然人人都想当店长，还存在着隐隐的竞争关系。

当食材和锅底都准备好了，满满的一锅红油翻滚起来。

牛油的诱人香味缓缓溢出，上面漂浮着一层红辣椒，新鲜花椒更是挥散着清凉微麻的气息。唐芋刚刚做好的大大一盆虾滑就摆在桌上。刚出锅的酥肉，色泽金黄，香气四溢，喜欢直接吃而不是往火锅里涮的人，直接夹了一块放进嘴里，香酥、嫩滑、爽口，酥而不烂、肥而不腻。

还有刚才大家一齐备好的食材，绿莹莹的油麦菜、黄嫩嫩的土豆、黑油油的木耳、白生生的冬瓜每个人脑中都浮现了这些食材在红油锅底中烫熟，沾染上又香又辣的味道，在蘸料里打个滚儿，放入口中的滋味。

红油汤汁正在小火下翻滚，不断冒出麻辣鲜香味道的铜锅边上，五个人都虎视眈眈地盯着锅中的菜品，易熟的则自己用筷子牢牢夹着，坚决不放筷子，要在锅里多煮一会儿的，也要时时刻刻惦记着，否则一熟就被别人夹走了。

“这排骨熟了没有”

王阿妹迟疑地看着唐芋从锅里夹起一块排骨，显然是自己想吃，但是又担心没有熟。

“吃吧吃吧，撑死胆大的，饿死胆小的。”

何谷劝着王阿妹，一边说话，一边筷子没有停。

大家哄然而笑，又纷纷加快了手上的动作。不过是吃一顿火锅，竟然吃出了气吞山河之势。

会做点菜的人先要懂得吃，不至于有人吃下没烫熟或者烫过火的食物。鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜这些，质地嫩脆，顷刻即熟的，自己用筷子夹紧，在红汤里挥上两下就好了。毛肚、菌肝、牛肉片这些质地稍密一些，顷刻不易熟的，就要多烫一会儿。至于带鱼、肉丸、香菇之类这些质地紧密的，就丢到锅中煮熟后再捞上来。

喜欢麻辣的，都从火锅边上红油聚集的地方下筷子，觉得有些过辣的，就在中间沸腾处烫食。先荤后素，烫食的时候一定红汤滚沸、上面油脂充足，食物全部浸入汤汁之中。厚厚的一层牛油飘在红汤上，受热产生脂化作用，增加了汤卤的香味，又使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，香气浓郁。

重庆火锅别名毛肚火锅，毛肚的地位可想而知了。唐芋用筷子烫了一块毛肚，在麻油碟里蘸了一下，放入口中。火候刚刚好，完全熟透却又一点也没老。一口咬下，脆嫩非常，里面的浆汁爆开，格外鲜美，毛肚上挂着厚厚一层红油，这个时候哪里顾得上想吃下肚会不会胖，只沉醉在其麻辣滋味中。

每人手中都有一杯凉茶，开胃消食、解油去腻，实在辣到受不了的时候，喝上一口甜甜凉凉的带着菊花清香的凉茶，换换口味，减轻麻辣之感。

火锅一定具有神奇的魔力，一顿火锅吃完，店里来的三个新店员，工作了两个多月，和唐芋拉近的距离，都没有这一顿火锅更多。请牢记收藏，&1t;