科信文学

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第12章 分田到户熬麦糖（第1页）

傍晚时，桌上堆了一堆不知名的玩意，看着这么多村长非常地吃惊。

“杨村长，这是芝麻，这是花生，洋葱，土豆，这是玉米，都是胡商从很远的地方带来的，这些东西都是宝贝。

这是如何种植的法子，你让承包山坡的人负责种植，我和胡商说好了，后面还会继续带番茄，番薯，番瓜过来。

到时啊，咱们就不会有饿肚子的人出现了，这是草籽，这是养鱼的法子，你让养鱼的把草籽都撒在河堤上。

等长出来后，轮着割过去，把草投入河水中，鱼虾都喜欢吃嫩草，他们前期可能看不到收获，所以这些人。

让他们忙完自己的事后，每天来我的作坊里做事，我会开工钱给他们，明天就可以过来先做一些前期准备了。”

“小姐，你为我们真是费心费力了，我一定和他们说，让他们好好做事，这样才能回报小姐的良苦用心。”

“下次叫我鱼儿姑娘，小姐才不是我这样的人，那明天见了杨村长。”

次日作坊开始了准备工作，这次鱼儿姑娘要做的，就是简单的麦芽糖。

她已经摸遍了整个京城，也没有现有糖生产商，一些店铺卖的糖，都是从遥远的地方贩卖过来的。

就像郑俊小的时候，他爹爹带回来的特产一样，也就是那一次，鱼儿今生头一遭尝到了甜甜的味道。

工人进来第一件事，就是签订一份保密协议，以后谁要是泄露了机密，谁就会被赔到倾家荡产。

准备采购好的很多蒸笼，用干净的白布铺在里面，然后把仓库里的麦子拿一袋出来，淘洗干净后平铺在里面。

然后盖起来放在通风阴凉处，每天让工人洒水四次，一直保持七天。

大家在照顾这批小麦时，第二天继续再加工一批，第三天也是，这样依次类推，保证后续天天有事做。

她自己又去现场指导种植的农户们，并且不停地关照他们一些要求。

中午一辆马车冲到庄园，郑俊不高兴地嚷嚷着：“鱼儿你也太不够朋友了，就这样悄悄地离开真让人心寒。

我不管，我也跟爹娘请假了，要在这里住几天，看看你到底在干嘛？”

住就住吧，反正庄园大的很，于是他天天跟着去看种这种那，还有冒芽的小麦，也不知到底是做什么用的。

直到听说所有的地都承包给了村民，他再次感到了不可思议，可细想想，又觉得鱼儿说的又非常合理。

第八天，屋子里几口灶同时开火，鱼儿指导大家开始工作，先把一指长的麦芽拿出来，全部清洗后剁碎。

然后统统放在锅里，倒入面粉拌匀，开始加热后闷在里面半天。

到了下午就给锅里加水，同时开始熬制，中间必须不停地搅拌防止糊底。

煮到里面的水全部白后，就开始过滤，绸布过滤一遍，棉布过滤一遍。

过滤出来的渣渣，拿去鱼塘喂鱼，当然，也可以喂鸡喂鸭喂猪吃。

干净的液体再次倒进锅里，又开始了熬制，也要不停地搅拌，一直到搅拌的铲子上感觉沉重，浓稠的液体会挂浆。

快把浆盛在盆里冷却，等半干半软时，开始用手扯出来拉，就像拉面一样，反复折叠拉扯直到变色。

变色时感觉已经拉不动了，浆体也变成了白色的软糖，这时可以放在案板上搓搓，切成一段一段。

防止粘起来，用炒熟的面粉当防粘粉，撒在案板，也可以撒在糖粒上。

“哇塞，原来我小时候吃的糖，是这样做出来的呀。”

郑俊尝过一块后，顿时欣喜若狂地大叫起来。

“鱼儿，你也太有才了，这这这，有了这糖生意，我还跑什么码头啊？走南闯北多辛苦啊，这还赚的更多。”