科信文学

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第35章 翻白草 野山药（第1页）

现在正是翻白草的采摘季，锯齿般的叶片绿中带白，背面有着白色绒毛。

江枝伏身，用小刀拨开翻白草根部泥土，露出下面纺锤状的块根，根茎短而分叉，像极了鸡大腿。

小满一见就喊出名字：“江婶子，这草我认识，这是鸡腿根！可以吃的！”

他口中说着，一边飞快在旁边又刨出一株，用刀刮去翻白草肥厚块根上暗褐的表皮，露出里面粉白断面就塞进口中嚼起来。

江枝点头，自己也随手刮干净一条块根吃。

小满说的没错。

翻白草又叫鸡爪参，鸡爪爪，根茎里面富含淀粉，嚼碎了会有一丝丝甜味，是农村孩子们的零食。

这也是一味药材，既然名字里带一个参字，就有人参补气之功效。

只是补气之力较弱，炖肉时配上几根鸡爪参长期服用，能补气健脾，用于脾胃虚弱，食欲不振。

若是单用鲜鸡爪参捣烂外敷，还可以治疗伤口久不愈合，有解毒生肌的作用。

徐大柱气虚体弱，虚不受补，鸡爪参就是最好的药物。

小满一听这药草是给自己大哥用的，而且是能跟人参相提并论，顿时精神大振，刚才看见村里惨状的郁闷低沉立即不在。

立即满山遍野的找翻白草，要保证大哥每天都能吃上一碗大补。

除去翻白草，可以调补脾胃的药草还有很多。

最出名的大概就是脚板苕，也叫野山药，这是农村老人们炖肉必须添加的草药，为滋补养生精品。

野山药跟葛根差不多，都是多年生缠绕植物，只不过一为草本，一为藤本。

人工种植的山药一般深入泥土两三米，每次看见挖山药，就好像在挖战壕，野生山药，在地下的深度就要更深了。

而且生长的环境也更恶劣，一般长在树下，或者岩石附近，有些直接生长在石堆里，想采挖它们，难度比鸡爪参大多了。

现在是早春，树林还缺少绿色，缠绕在枝条上的藤条很容易就被现，尤其是那心形叶片仿佛一只只小手迎风招展。

不过野山药采收季节在秋末冬初，现在不是最佳药效，只能凑合着用。

一路走，一路找，十几株翻白草入手后，终于在一处山崖下找到野山药的藤条。

挖山药是个苦事，好在野山药虽然根深入石堆，才下过久雨，土壤松软还算好挖。

先找到藤蔓，顺着藤根向下挖，这里土薄，野山药无法长到四五米，就怕进入石缝。

挖开石堆，又向下挖两尺，就露出一对被石头挤压得奇形怪状的肉质根茎，表皮灰褐色长着粗粗须根，像长着胡须的红薯。

小满大喜，刨得满脸是泥：“江婶子，这能吃吗？”

他感觉像葛根。

葛根能吃饱，这应该也可以吧！怎么以前都不知道，原来满山都是粮。

江枝帮他捡野山药，笑着道：“当然可以吃，野山药跟红薯是亲戚，都是一家的。”

小满听得有趣，随口道：“以前婶子家也吃这个吗？怎么没听小天说过！”

说完，他就后悔了，看着江枝的脸色赶紧道：“以前……那个小天他……他也很少说话。”

江枝微微一笑，她不在意说过什么，虐待聂繁天的又不是自己。

只是小满二瑞他们当着自己的面提起就这样忐忑，总得有点反应。