科信文学

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第034章 精制（第2页）

如果盐度不够，那么鱼茨就会沉入卤水中，那就需要再晒上一段时间，等到海水挥盐度才能达标。

这一次苏泽的运气不错，鱼茨漂浮在卤水上，盐度达标了！

苏泽连忙用水瓢将卤水捞出，然后小心的舀进了前几开凿的岩石石盘中。

苏泽忙完了这一切之后，石头上满是装满了卤水的水塘，倒印出蓝色的空来，就仿佛是一块块蓝水晶遍布在滩涂上。

苏泽抬起头看看太阳，如今日上三竿，正是太阳最猛烈的时候。

现在还只是三月，太阳虽然不如夏季炎热，但是晒盐也已经足够了。

这是苏泽曾经读过的古法晒盐方法。

蓄海水，晒盐泥，收沙，过滤，晒盐，收盐。

虽然每一步都不难，但是比起这个时代主流的煮盐制盐法，晒盐法的好处实在是太多了。

节约燃料，不需要卤水，唯一的缺点就是现在晒盐的石盘还太少了，效率低了一些。

苏泽这几日总共也就凿出了七个大的石盘，按照苏泽的估计，一块大石盘大概能出盐一公斤。

果然等到了下午两三点的时候，有些石盘中已经开始有结晶析出了。

这难道是盐？！

小萝卜头有些激动的看着石盘，不用煮竟然能出盐！这读书人就这么厉害？

苏泽自然不会向他们解释晒盐的原理，而是连忙招呼萝卜头们，让他们拿着竹片将已经析出的盐晶刮下来。

等到了下午四点的时候，苏泽估计了一下，按照明代的斤两算，今总共晒出了十斤的盐。

林良珺看着这青白色的盐，难道这就是精盐？

他捏了一块盐送进嘴里，然后又吐了出来。

还是苦的！

虽然没有卤块那么苦，但是盐里依然有淡淡的苦涩味道，这样的盐也是没办法当做精盐卖的啊！

这下子林良珺失望的坐在上，忙活了这么多，就出了十斤粗盐。

那在夜市上盐场的粗盐砖，十斤也才值一百文，十半个月也才赚不到一两银子。

而且粗盐在福建不好卖，还不知道这些粗盐能不能卖掉，林良珺越想越不是滋味。

苏泽也尝了一下，果然还是有淡淡的苦涩味道，不过这已经达到他的要求了。

将制作好的粗盐扛回了家庙，将萝卜头们打回家后，苏泽关上了家庙大门。

接下来才是提纯粗盐去除苦味最重要的部分！

后院里传来一阵阵豆香，忙的满头是汗的小小萝卜头林彩娘放下锅勺，对着苏泽说道：

“阿兄，你要的豆浆我煮好了！”

林彩娘乖巧的退出了厨房说道：

“我去温书，阿兄你忙。”

苏泽不得不感慨，穷人家的孩子早当家，林彩娘知道苏泽在忙着赚钱的大事，自然知道这等重要的事情不能随便窥探，找了个理由就跑了。

不过苏泽也知道怀璧有罪的道理，有些事情不让他们知道，也是为了保护大家。

苏泽将盐倒入了铁锅中，再倒上沉淀了一夜的山泉水，往灶台中塞入了芦苇杆，将好不容晒干的粗盐再次融化。

苏泽屏住呼吸，将大勺的豆浆舀入卤水中，原本透明的盐水上冒出大片粘稠的泡沫，苏泽拿着锅勺小心的撇去了浮沫。

等到浮沫撇干净了，苏泽又舀起豆浆加入盐水中，一直反复到加入豆浆不再出现浮沫。

这时候苏泽给灶台加入芦杆，大锅剧烈的沸腾起来，水逐渐被烧干，变成了雪白的盐沫。

苏泽用手沾了一些，果然一点苦涩味道都没有了，粗盐已经变成了精盐！