科信文学

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第39章 这是竹筒饭没见过了吧（第1页）

淡淡的瞥了向爹爹一眼，向晚舒转身回房去换衣服了，反正都被向爹爹现了，那就尽情地嘲笑吧，无所谓了。。。。。。

向晚舒换完衣服出来之后，向爹爹已经烧好了水，向晚舒将自己身上的蛋液擦干净，又洗了洗衣服。

向爹爹拿出了大盆，将鸭蛋清洗干净，晾一晾表面的水分，然后在鸭蛋表面喷一些白酒。

趁着白酒没干的功夫，用擀面杖将粗盐捣成细面，将未干的鸭蛋在细盐里滚一滚，让鸭蛋便面都沾满细盐。然后一个一个地码在坛子里，装满后再倒入凉开水，盖好坛盖，最后撒上一大把粗盐，封好盖子，剩下的就交给时间。

“爹，鸭蛋你留了多少没腌的？”

向爹爹抬头想了想“差不多二十来个吧。”

向晚舒点头，随即从那二十个鸭蛋里拿出了十个鸭蛋，将鸭蛋裹上了用草木灰和石灰和成的泥，外面沾上稻谷壳后放在了厨房阴凉的地方。

二十天后，鸭蛋腌好了，向晚舒拿出两个咸鸭蛋放到锅里煮熟，用凉水过了过，用刀切开，此刻的蛋黄已经变成橘红色，缓缓流出的蛋黄油和蛋黄沙粒状的质感证明鸭蛋黄已经完成了转化，入口的一刻，咸香在口中四散开来。

“爹，娘，吃饭啦！”

李氏来到饭桌前，看着诱人的鸭蛋，眼神为之一亮。“哎呀，你爹今年腌的鸭蛋不错，比去年成功多了！”

向爹爹听了李氏的夸奖脸上挂满了笑意，嘚瑟的不行。

不过当李氏看到裹满稻壳的泥蛋，脸上不禁写满了疑问，难道这玩意也是咸鸭蛋？

“娘，这是松花蛋。”

说着，向晚舒就当着二老的面，将蛋上的泥去掉，剥了皮，露出里面黑漆漆带着银色花纹的松花蛋。

向家爹娘闻了闻，一股奇特的味道随之而来，李氏皱着眉头，“乖乖，这玩意不是坏了吧？咋这么难闻？”

向晚舒深吸一口气，满脸享受。

“娘，这就跟臭豆腐一样，闻着臭，吃着可香了，你等着。”

话落，向晚舒来到厨房将松花蛋切成块，将加了姜末的醋汁倒在了松花蛋上，随即端给自家爹娘。

“爹，娘，你们尝尝。”

有了姜汁醋的辅助，松花蛋的味道柔和了许多，不再那么冲鼻子，还有种淡淡的香气。

李氏夹起一块松花蛋，蛋清那果冻般的质地和鲜香爽滑的感觉令李氏一下子就喜欢上了它。