科信文学

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第98章 考核与营业（第2页）

章小胖子谨慎地说着。这位安爷他们都是知道的，家里的长辈也叮嘱过，洛家楼曾经的副主厨，跟自家长辈都是一代人，能够得到他的指点也是受益无穷。

京城人尊称叫“爷”

，这位自己等人都得叫上一句安爷。

“参处理的不错，火候也掌握的正好，一点沙味没有。”

安则说着，小胖子的身子明显紧张起来。

这先礼后兵，夸奖了自己一通明显接下来就该找茬了。

他猜的没错，只不过接下来挑毛病的不是安爷爷，而是洛樱。

“葱烧海参以浓攻浓做的没错，但葱油味过重，喧宾夺主，调味上稍显瑕疵。”

洛樱稍作点评。

“荔枝肉颜色上佳，只是偏甜则腻”

“辣子鸡丁辛辣始终，不过火候稍微过了一点。”

洛樱与安爷一道菜一道菜地点过去，安爷唱白脸，洛樱脸，先礼后兵，给个甜枣再打个小巴掌。

从前的洛家楼老店也是如此，洛亭少言寡语脸，要求严格，而安爷则是笑眯眯，嘴叨叨。

算上七位厨师，加上洛樱安爷，沈湛和经纪人，还有陶家三口，中午吃饭的一共是十四个人。

眼前这七道菜明显是不够，剩下的食材洛樱与安爷也手快地加了几道菜，一并吃了午饭。

下午的时候，上午考核的七道菜由洛樱与安爷两人一一重现出来。

同样的七道菜，吃起来的味道却是完全不同的。

这不是说一点点技艺上的失误，我注意就能够弥补的。

小厨师们做的菜吃起来好吃，也拿得出手，单吃不觉得有什么问题，一般的食客甚至也唱不出来这细微的不足之处。

但再一尝两人的手笔，高下立现，明明哪里感觉都不差很多，但吃起来那滋味就是更上一层楼，完全不在一个层级上。

下午洛樱与安爷爷又与小厨师们挨个的对谈，愿不愿意留下来

愿意那行，三天内收拾好就过来参加培训吧，还得一个个的办了健康证，持证上岗才行。

晚餐自然就是吃的是洛樱与安爷爷的手艺，一行人也算是宾主尽欢。

就这样，七大家的小厨师们开始了呗虐菜的培训生涯，由于每日消耗食材甚多，价格不菲，目前没有工资。

从前洛樱在宫里的时候，这不管是御厨们还是宫人们的月银都不是从她自己兜里掏，也没觉得有什么。

之前一个人支应着小店里，自己买食材自己干，除了水电连房租都没有，更不需要多大的成本了。

可现在，偌大的一个店面在这，不说这重新装修过的费用，眼下除了洛樱自己，日后开业了，七个小厨师和安爷爷的薪水，总得按市价给吧

这还是后厨的，前台的什么经理服务人员人还没有招呢，林林总总看起来不多，这每个月的支出可不低。