科信文学

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第37章 水晶肴肉三套鸭（第2页）

金嘉喝了一口水，看到第四道菜，眼睛瞬间亮了。

好香

好辣

扑面而来的香辣气息，这是金嘉的挚爱。

金嘉喜欢吃辣，可她肠胃不算好，经纪人助理总是限制她吃川菜。

天知道一个喜好重口味，嗜辣如命的人每天看着眼前的水煮蔬菜，各中沙拉，嘴里连个咸淡味都没有是多么绝望。

郁绿与暗红交织，是干煸四季豆呀

平日就是去饭店，金嘉也是很喜欢这道菜的，下饭就是就着白开水空口吃她也能够吃上一盘子。

因为知道今晚来吃饭的多是演员，洛樱今晚的菜少油少盐了许多。

干煸四季豆里甚至没有加肉沫，干辣椒，姜蒜与四季豆相逢，就已经是人间绝色。

四季豆在川蜀一带叫做四季豆，而在北方，人们更习惯称之为芸豆，豆角。

干煸过的四季豆身上带着层层的褶皱，豆筋根除，吃起来一点都不费劲。炸过的四季豆恰到好处，没有过生，也没有过糊。

咯吱咯吱地吃上一口四季豆，咸香酥麻的口感在舌尖上蔓延开来，舌头有点麻麻的，可控制不住地还想接着吃，继续吃。

就着这一口四季豆，金嘉又往嘴里塞了一口米饭，她忍不住闭上眼睛，唔，又香又辣又麻，天底下还有比这更好吃的东西吗

没有

金嘉还在念书的时候，她读的是华国戏剧学院，但学的却不是表演系，而是编导，其后阴差阳错地进了娱乐圈，当起了演员，甚至比那年同期的表演系同学更火，只能说是世事难料了。

她们宿舍当时有个室友川妹子，学的是话剧表演。这无论是演员，还是歌手都要保护好自己的嗓子，歌手要唱歌，演员要讲台词。而话剧演员对声更是有着严格的要求。

华戏食堂里有一家小炒，味道好，人气旺，尤其是那干煸四季豆，更是堪称一绝。川妹子偶尔拉着金嘉前去吃饭解馋，吃一口简直眼泪汪汪，正宗的很。

那个时候川妹子为了保护自己的嗓子，川贝枇杷膏，什么秋梨汤都是随身带着的，反倒是金嘉这个不是演员专业的，每次都大吃特吃。那一盘子的干煸四季豆，能有大半都被她吃下了，一盘菜直接就能吃下两碗白米饭。

如今金嘉也是毕业数年，很久都没有吃到那家小炒的干煸四季豆了。今日眼前的这一道，却让她想起了从前。

那家小炒的干煸四季豆很独特，因为里边不放肉沫，当时宿舍里四个人一起去吃的时候，每次都是难免吐槽，老板是有多抠啊，放点肉沫能咋的。但吃着吃着，也就习惯了。

刚开始大伙儿没事的时候去吃，后来就是考完试一起去吃，等到大二大三一个个开始往外跑了，就只有川妹子和金嘉偶尔去吃一吃了。

拍毕业照那一天，再聚的室友们一起又去吃了一次，之后大家各奔东西，川妹子回到了蜀地的话剧院，金嘉一部戏爆红之后便成了空中飞人，也只有过年的时候才能回趟老家。

金嘉想想，毕业几年了，和川妹子也就见了两面，还多是川妹子挤时间好跟上自己的行程。

要不是顾念着桌子上的几位有跟自己不熟的，金嘉已经想要疯狂往嘴里扒拉四季豆和饭了。

又夹了一口四季豆，连着干辣椒都一起吃了。两年前金嘉作为优秀校友回到华戏演讲，那时候还为了赶戏，讲完就急匆匆地走了，连留下来去食堂吃顿饭的时间也没有。

也不知道那家小炒开不开了，等这次拍戏回京的间歇就回去看看吧。大学宿舍四个人。川妹子在家乡的话剧院，另外两位一个在国外做歌剧导演，打拼不易，另一个则是做起了视频网红，风生水起。

四个人看着都算是光鲜亮丽，出了一个宿舍的名人，但各中艰辛，也只有自己知道。

金嘉又闷了一口饭，掏出了手机微聊。她们宿舍大学四年也没有过撕逼，大概是大家的目标不同，彼此之间都是互相妥协，和和气气的。毕业之后也没有断联，彼此有了新动态也会在群里聊一聊。

只是大家工作时间不同，尤其是还有个时差党，尝尝早上的消息，对方下午晚上才看到回复，甚至第二天第三天看到，这都是常态。

想了想，金嘉了条消息出去，“什么时候，咱们一起回去吃顿小炒吧。”

干煸四季豆之后，没等金嘉看菜单，“将军过桥”

上场了。

将军过桥这菜名一出，就是学识渊博的导演此刻也挠了挠头，这道菜，他是真的不知道。

传说此菜乃是三国时期，张飞护主公，阻曹操而断后，于当阳桥吓退了曹军，当地的村民献上了此菜，张飞连连称号，问及菜名，村民灵机一动给了“将军过桥”

，自此流传至今。

这要是光看菜名，根本就不知道这将军过桥究竟是一道什么菜。

“过桥”

是烹饪技法之中的术语，指的就是一样东西有着两中烹调方法，或者是有着两中吃法。

实际上，这道将军过桥乃是一鱼两吃