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14招牌菜（第2页）

孙默看着朋友跟周围的人打了几个

招呼点餐，现在又拿着碗回来了。

早上走过来的时候，孙默就听了朋友说这家早餐铺子非常独特，天天换着花样做，一天只做一种早餐，谁也不知道老板娘第二天做什么，但不管做啥都好吃。

朋友还跟自己念叨着，到现在他吃过蒸饺，生煎，烧麦，小馄饨，豆腐脑，牛肉面，丸子汤，包子馒头。听得孙默都乐了，这报菜名呢

“好了，吃吧。”

朋友把青花的大碗放到两人面前，一人一双筷子。

今天早餐是炸酱面，这是北方人民的传统面食，各地的做法都不太一样。一般家庭里也经常做，早上晚下不爱做饭，就用炸酱面凑活一口。

大碗非常大，上面铺着厚厚的一层面码，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜，还有一层黄豆嘴。

炸好的酱颜色浓郁，光泽红亮，码在中间的位置，即便是没吃一口也能闻到这无比浓香。

自家妈妈做的炸酱面没有这么丰足的配菜，往往是只有黄瓜丝，外加上炸好的鸡蛋酱。孙默倒是在京城吃过京城炸酱面，他记得似乎是在紫禁城附近的四合院里，应该是当地京城人家自己开的，一碗二十元，味道嘛，他实在是没有吃几口。

朋友已经搅拌起来，孙默也开始动手，昨晚虽然吃了饭，但喝了不少的酒，现在肚子空空如也，已经有些迫不及待了。

将炸酱与配菜联通面条搅拌均匀，孙默夹了一大口开吃。

面条粗细适中，吃起来是柔韧的，爽滑的，劲道的，一口咬下去，不软不硬带着些嚼劲，麦香浓郁，一吃便知道这是正经的手擀面。

黄瓜丝豆芽与面条带着炸酱入口，咸香而清爽，吃起来格外的爽口

尤其是这炸酱，是半肥半瘦的肉丁炒制，看着油亮，可吃起来油而不腻，又咸又鲜又香

孙默刚想说两句话，看着朋友一溜接一溜的往嘴里塞，自己也继续低头吃了起来。

朋友简直是暴风吸入式地吃完，连碗里的黄瓜丝胡萝卜丝都没有放过，摸着肚子打了声饱嗝。

“嗝儿。”

孙默吃的慢些，细嚼慢咽，也只剩下了小半碗。

他一边吃着一边听朋友说话，

“怎么样好吃吧我对门老爷子腿都摔断了还天天过来吃，老

板娘做的花样比学校食堂都多。”

“是好吃，第一回吃到这么好吃的炸酱面。”

孙默说着。

“这里没有服务员吗感觉有点忙不开。”

“没有，这里就老板娘一个，剩下全靠自觉。”

朋友一边说着，一边从桌子上的纸抽盒里抽出纸巾擦了擦桌子周围。