科信文学

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第80章 咸鱼日常（第2页）

轧钢厂咸鱼办公室。

今里面的咸鱼气氛倒是少了很多，一个个的都在商量着明图冬菜的时候买多少呢。

“今可得多买点了，我去年都买的少了。”

徐强在一边点着烟说着自己去年干的蠢事。

周瞅了他一眼，“那你今年得多买点儿，估摸着今年比往年还难熬呢。”

“我打算明一早四点就去排队去。”

“我也是，去年五点去的，那队都特么甩到路上了。”

“我在哪儿且等着。”

郑平也吐槽起来年年囤冬菜的茬儿。

“对了，明子，你们家今年四口人也得弄不少吧？”

吴刚看到李明推门进来，递了一支烟过去。

李明点了点头，“我们家人多嘛，而且还得腌白菜呢，不多准备点儿不行。”

“我们家四口人都爱吃这一口。”

“我姑娘爱吃泡菜，哈哈。我们家年年弄得泡菜多。”

徐股长拎过来一只铁皮水壶，示意李明倒一杯，现在这11月份已经是冷的不行了。

股里没人说采购的事儿，现在采购都弄不到东西了，上到厂长下到工人都知道，现在轧钢厂维持运转的也就是每个月一股和二股的固定计划内的那些东西，就连计划内的那些吃的，每个月还有减少呢。

还不如大家伙喝着热水，抽着烟，说说明几点去？说说谁跟谁离家近做个伴啥的现实呢。

在5o年代的四九城，腌大白菜是冬季家庭中非常受欢迎的蔬菜。由于冬季缺乏鲜蔬菜，大白菜因其保存、价格实惠、营养丰富等特点成为了冬季餐桌上的“当家菜”

。

人们会在秋季购买大量大白菜，进行腌制或制作成泡菜。腌制大白菜的方法很简单，一般将大白菜洗净后，放入缸内，加入适量的盐和清水，然后密封缸口，等待腌制即可。在冬季食用腌大白菜时，可以将其切成小段，炒制或炖煮，口感酸爽可口。

除了腌制外，人们还会将大白菜制作成泡菜。泡菜的制作方法与腌制类似，但需要加入一些辅料如辣椒、姜、蒜等，以增加口感和风味。制作好的泡菜可以作为配菜或小吃，口感酸辣可口，营养丰富。

“诶，对了，明子，我听人说这年年囤冬菜的时候一般在街道办的都会先分是不是有这么一回事啊？”

王军想起来之前听说过的一回事张嘴问了出来，一时间股里倒是微微冷场，毕竟大家都知道李明家的条件，现在王军这傻憨子问这个，生怕被李明认为王军是在说他们家搞特殊呢，谁知道李明一点儿都不在意。