科信文学

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第10章 熏肉和烧陶（第1页）

罗冲准备安排瘸子来烧制陶器，但是烧陶器并不是那么简单的事情，需要准备很多东西，所以他只好先给瘸子安排一些别的事情。

昨天捕的鱼还没有风干，而且没有盐，这样的天气用不了多久就会腐烂，于是罗冲就把烟熏的方法告诉瘸子，把山洞周围这片开阔地的灌木丛清理干净，然后用那些湿的灌木烧火熏鱼。

经过烟熏的肉类可以放置几年都不会腐烂，即使是现代，在山区的一些少数民族也在用着这种古老的方法。

罗冲给瘸子示范了一下，就扔给他不管了，自己在山洞前找了一块平地开始挖坑，用树枝和石头挖土相当的费工夫，但是总比用手挖好得多，而且这里的土很松软，如果用来种粮食肯定是块好地，可惜没粮食可种。

挖坑是为了建窑，窑不大，分为上下三层，地下两层，地上一层，最下面用来掏灰和进风，中间一层添柴烧火，最上面一层放置陶器，其实这和部队里教的野外无烟灶很像，只不过大一些。

底下挖的坑是圆的，在里面加上水和干草活成泥巴，挖坑的土就用来垒窑，直接垒在坑上，就地取材，而且加了草的窑塘不容易开裂。

窑塘差不多一米见方，高一米二左右，窑顶收一个圆口，这样便于窑塘聚温，地下有一个用粘土做的篦子，就是钻了很多孔的土盘。火塘和风口中间用了石条和骨头棒子隔离。

就这一个窑足足花了三四个钟头的时间，主要是来回去河边用石盆舀水活泥巴太费劲了，还是早点把陶器烧出来吧，不然用个水太麻烦了。

湿的窑是没法用的，罗冲就叫了昨天跟他抓鱼的那俩小伙伴烧火，三层一起烧，而且外面也堆了一层柴禾，这样干的比较快，下午应该就能用了。

山洞里面就有火种，山洞里的火是不会灭的，因为她们不会生火，如果火种灭了还要走很远去别的部落借火种，甚至要用东西交换。

安排好了人手，罗冲亲自去挑选粘土，捏陶罐，现在这活还不能直接交给瘸子，没见过成品出来，你想让他放弃磨石盆是不可能的，如果成品烧出来，你不让他干他都会抢着去做。

小河边的粘土很多，其实河边上都是粘土，就算把粘土用完了，经常接触水源的这些土也会变成粘土，可以说是取之不尽用之不竭。

大自然就是这样，只要你善于现，什么都是有用的，就看你会不会用了，土可以用来烧砖，沙子都可以用来烧玻璃，只要你数理化学的好，这些都不是问题，当然也难不住一个国防大学毕业的罗冲，徒手造炸·药也不是没有干过。

在河边找个一个比较光滑平整大鹅卵石，用来当工作台，从河边挖来的粘土经过摔打，揉捻，先捏出一个圆形的泥饼，再搓一些泥条，一层一层的黏合在泥饼上面，最后整型，用手蘸着水把内壁和外表抹平，接缝处也修理平整，保证没有任何缝隙，就可以放在一边晾干了。

一个成品做出来，是一个小水缸，底小口大，底面直径大约35厘米，缸口直径大约4o厘米，高5o厘米左右，一指厚的缸壁，因为没有尺子，这些数据都是大概值，并不准确，不过罗冲用了木棍来记录这个缸的尺寸，可以保证再做的也能和这个一样大。

就这样做了四个一摸一样的缸，放在山洞旁晾晒，让烧火的小伙伴看着，不许别人碰，但是围观的人却很多。

几个没事干的怀孕妇女和小孩就在围观，最靠前的还是瘸子，他把火点上就没事干了，刚才罗冲磊窑的时候他就在观察，可是什么都没看懂。他很想仔细研究一下，新领用土做的这几个大盆，这个盆看起来很深，比原来山洞里的那个石盆还大，就是不知道能不能用来装水。

天还早得很，这会儿才刚过中午，罗冲又去河边捏了4个双耳砂锅和陶碗，还有上面带提手的锅盖。锅不大不小，直径大约一尺，也就是33厘米左右，一个手掌立起来的深度，大约2o厘米左右，放在现代已经是大砂锅了。

碗是深口的，看着更像是寺庙的钵盂，碗口有一个巴掌大，不求美观，只求实用，这玩意罗冲做了好多，大概二十多个，还有八个汤勺，他自己也不知道最后能有多少成品。

东西做好，凉到半干的时候，再摆到熏肉的火堆旁边烘烤一下，等到下午差不多过了一半的时候，开始装窑，陶器烧制一般有三四个小时就够了，现在烧，等到傍晚正好停火。

两个小伙伴和瘸子都在围观，新领一天居然弄了那么多土盆，可是不知道能不能用啊，三人中尤其是瘸子最纠结，即希望土盆可以用，又希望不能用，不然他磨那么多年的石盆不是白费功夫了。

罗冲一个人在装窑，这活别人没法帮忙，而且他们也不会啊，装窑也是有讲究的。

烧制陶器一定要倒扣在窑里，这样泥胚接触火焰的面积最大，温度均匀，里外都能烧到。

先把四个最大的缸倒扣在最下面，一米见方的窑塘放下这些非常轻松，然后上面摞上四个双耳砂锅，剩下的锅盖，碗，勺子，都放在缸和锅的缝隙里，满满当当的一窑，希望可以多出几个成品吧。

窑下的火塘里点起了大火，三层的窑室设计的很不错，火塘在中间，下面是进风口，烈焰熊熊的透过篦子，钻进四四方方的窑室里，橘红色的火苗窜出老高，窑室的上口烈焰蒸腾，用湿树枝和泥土盖住上面的窑口，只留一个不大的观察口。

罗冲坐在火塘下面，不停的用兽皮扇风，过一会就添点柴禾，秋天的下午硬是烤出了一身汗，还没感觉到冷，汗水就再次被烤干了。

就这样一直到了傍晚，外出的族人们相继归来，女人们的收获颇丰，背出去的背篓都装满了不知名的野果子，兽皮袋里也装了不少松塔和板栗，还有大捆的藤曼，看来是准备编背篓的。

男人们今天的收获也很多，有两只大鸟，看着和火鸡差不多大，不知道是什么玩意，还有十几颗鸟蛋，三条蛇，五只黄皮子的大老鼠，应该是土拨鼠一类的鼠类。

再加上今天捞的一百多条鱼，整个部落的收获还算可观，只要收获过当天的食用量，剩下的就可以存下来了。

秋天是食物最多的季节，也是万物繁殖的季节，眼看着那几个怀孕的女人就快生了，看来原始人也遵循着自然的法则，在食物最多的季节繁育后代，可以大大的提高后代的生存率，啧啧，跟动物真没什么区别。

窑塘的火势凶猛，从观察口看进去，最上面的碗都已经红的白了，应该差不多了，再烧下去估计碗都要烧化了。

现在不用再加柴了，让它自然熄火，凉上一夜，明天早晨差不多就能开窑了。

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