科信文学

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第27章 神仙美味菜谱（第1页）

苏家厨房里的准备工作已经做的差不多了，六月初的天是那么的热，厨房里的人都被热得冒汗。

厨房的火烧的十分的旺，苏老婆子一边熬油渣一边加火，厨房里面喷香。

苏老头在脖子上搭了一块汗巾，不时的往身上擦汗。

大铁勺在锅里翻来翻去，苏囡囡在踩在凳子上看着锅里指教，突然间她从怀里拿出来一本书。

小姑娘一本正经的翻开做红烧肉的那一页，然后递到苏老头面前。

几个大伯娘们已经见怪不怪了，苏老头当然是识字的，当然知道这是菜谱。

明晃晃的四个大字“神仙美味”

翻开红烧排骨，红烧肉那一页，一目了然上面的做法。

紧接着就按着上面的做法去做，待肉焖煮的差不多，放下准备好的调料。

最后放入一点点盐，然后再加一些白糖提鲜，酱油上色。

一刻钟之后，红烧肉做好了，呈焦糖色的，色香味俱全再撒上一些葱花。

然后另外一边又起锅一个萝卜骨头汤就熬好了，撒下盐调味。

苏家有三口大锅，就是为了平时做饭方便，可以同时起锅。

一口锅可以蒸煮米饭，上面放了一大个木榛子，另外两口锅，一个用来烧汤，一个用来做菜。

这几个灶有两个其实是联通的，这样可以加大做菜的效率，平时也可以缩短柴火的使用。

最后起锅做了一个红烧排骨，油渣炒白菜，然后做了一个梅菜扣肉，凉拌萝卜丝。

其中做的喷香的就是回锅肉啦！有了青椒和蒜的爆香，整个回锅肉飘香四溢。

又炒了一个卷心菜，切成细丝，最后撒上盐，一点点酱油，简单的苞菜就炒好了。

当工人们下工吃完晚饭回家后，苏家人的晚饭才开始上桌。

苏家小院子里面的香味儿，馋哭了隔壁的狗娃，苏小花什么都让着给他吃。

可是依旧无法让他满足，狗娃心里还在盘算着该怎么外公外婆家装可怜要钱。

苏家人今日的晚饭十分丰盛，足足六个菜十二个大盘上桌，米饭管够。

苏老头的厨艺还真是不错，家里原本就有的姜和醋配上小葱和茱萸的使用，使菜肴更加美味。

肉类都是分成两盘装的，孩子们眼睛盯盯的盯着，但是却不敢动筷子。

苏家有一个规矩，就是长辈还在的时候，长辈没有动筷子，小辈不能动筷子。

必须要等长辈夹菜之后，小的才可以开始动筷子，吃饭还不能在盘子里面翻来翻去。

这些都是苏老头子定下的规矩，所谓没有规矩，不成方圆。

孩子们一个个将来都要走科举之路的，礼数不能够没有。