科信文学

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第30章 什么秘密都不影响我喜欢你（第1页）

院门口的枣树上趴着几只夏蝉，“嘶嘶”

的叫着暑热。

江初禾和江林氏一道在院子里料理野猪肉，野猪肉有五六条，一条有两斤左右，都是带少许肥膘的。

沈秀娘拿来的那天，江林氏就用之前留下的盐卤水腌上了，到今天也有三天了，正好起缸。

盐是精贵东西，但是村里人腌制菜或者肉都需要用不少，没有钱每次都买新的。

所以村里人的盐卤缸是不会倒的，腌菜的缸子常年腌菜，腌肉的盐卤缸，也是腌制完后，封缸放到地下窖藏。

江初禾把盐卤缸打开，缸里的卤水面上结了一层白色的盐花，她伸手进去拿出压在肉上的压缸石，盐花就被搅开。

再取出压着的六条肉，肉腌制了三天，呈现出一种淡淡的黄白色，闻着有一股咸咸的盐味儿。

为了避免太咸，也为了肉能更干净，江林氏打了一大盆水出来，坐在井台边一条条的清洗。

江初禾则趁着这个时间，拎着柴刀从后院出去，拐过一条小路，到了后山的小树林。

小树林里什么树都有，但是更多的是松柏，年份也不长，江初禾伸手就能够着树枝。

江初禾手脚麻利，手起刀落，一刀一根柏树枝，砍了足足一捆扛回了院子。

江林氏已经清理好了野猪肉，用刀尖在肉的一端戳一个小孔，再用新鲜的蔺草穿过去，打结后形成一个圈挂起来沥干水分。

江初禾把柏树枝放在一边，便抱了些柴火放在院子的一角，升起一个火堆。

在墙角上方的两边墙上架上一个根竹竿，再把蔺草的圈结套在竹竿上，在火堆上放上新鲜的柏树枝，便可以开始熏肉了。

熏肉的做法并不复杂，但是有点耗功夫，火不能熄、柏树枝要均匀投放，带着柏树清香的烟，才会均匀的熏在肉上。

忙活了一下午，六条肉总算是熏成了，要是天公再作美，能得几天好天气晒的更干些，就非常好储存了。

而且这样熏着出来的肉，吃着更香，只需要炒菜的时候切上一点，就能让菜的味道提升很多。

江家解决了压在心底的一块大石头，当晚都难得睡了个轻松的好觉。

第二天江初禾起来，柳哥儿已经收拾好了东西，准备回去村学读书。

此时已经是六月底，秋闱童生试在八月下旬，已经只有不到两个月的时间来温习，他一天都不想浪费。

江初禾倒是有点担心：“王瘸子好歹是王夫子的族亲，他这次吃了大亏，要是忌恨上了你，你回去读书岂不是不妥？”

柳哥儿笑笑：“夫子还是讲道理的，而且一个不是很亲近的族亲，哪有学生来的亲近。”

江初禾想想，这倒也是，夫子就相当于学生的父亲，总不至于为了外人，难为自己孩子。

烙了饼给柳哥儿吃了，让他安心上学，江初禾便带着几张饼往田里去。

江家这片田的草有十来天没拔，着实比别人家都青些，稻秧倒是都被草给遮了，看起来病怏怏的。

江初禾到了田里，沈牧已经到了，看着已经拔了不少时候。