科信文学

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第13章 稻蛳粉（第2页）

最后，她左手控制灵气盖上锅盖，右手弹指将一簇火苗甩入灶口，红焰燃起，火舌尽数奔向砂锅底部。

等待水开的时间，于晚接连准备好了稍后熬汤用的调味佐料包，以及配菜黑玉耳丝、百年腌灵豇段和冰锦炸蛋。

水开之后，她拿出一个勺子撇掉水面浮沫，捞出地黄姜和碧节葱，又重新放了一块新的拍烂后的地黄姜以及白布包好的方才配置的调味佐料。

盖上盖子，压低火苗，用中小火煲炖着锅内之物。

然后她取出泡好的灵白米，灵气作刃，灵露作水，将其搅成浆状，然后将其放入另一口灶上用水蒸……

经过一番蒸、切、压后，有着柔绵筋骨的米粉便好了。

接着，于晚以迅雷不及掩耳的度从玉竹笋罐内取出上层的一叠乳笋片……

经过清洗、切条，放入盘中备用……

当一切准备完毕后，于晚直接烧锅放油，先倒入备好的香料翻炒，当各类香味争先从玄铁锅内冒出时，她又倒入备好的乳笋丝……

不一会儿，笋的酸，椒的辣，油的香…各类香味融合在一起，飘满房间。

咕咚~

芫华在旁一直看着于晚操作，最初他看到于晚拿起那罐玉竹笋时，心里一个咯噔……

那还是他师父飞升前放在那里的，记得自己之前因为好奇而打开罐口时飘出的味道……

他有些担心徒弟给自己做的菜……

所以从那时开始，他虽然一直看着于晚操作，但内心却在不断做建设，不停催眠自己。

不管好吃难吃，一定要吃完…

身为师父，不能让徒弟伤心，不能打击徒弟的自信心……

可是这时，芫华觉得他不需要再催眠自己了。

这么香，徒弟还真是厉害啊……

不错，随我。

于晚继续翻炒着，片刻之后，她将砂锅内熬煮好的高汤倒入锅中。

刺啦~

随着一声水油交融声，先前诱人的香味被压到汤里，空气中慢慢被一股醇香侵占。

待到玄铁锅内的高汤再度沸起，于晚捞起锅内料渣，倒入炼制好的红玉椒油，接着依次放入剩下的乳笋丝、米粉、黑玉耳丝以及百年腌灵豇段。

待到米粉变软，于晚直接将铁锅内的粉菜捞入备好的一大一小的两个碗中，大碗表面还盖了一层冰锦炸蛋。

于晚一手端一碗，将大碗放到了芫华身前，小碗则放到他对面的桌上。

“师父，此乃稻蛳粉，请师父品尝。”

滚热的汤头被还带着寒气的冰锦炸蛋锁住，芫华拿起筷子将炸蛋拨到一旁，汤头的酸鲜香辣还有臭瞬间扑面而来。

闻着已经能够适应的臭，芫华挑起一缕米粉，吸溜滑入嘴中。

很酸、很辣，亦很鲜美……

不曾想这腌制后的臭笋竟有如此风味，能把高汤内稻蛳和豪彘骨的鲜香愈衬托出来。

还有这白色面条，竟是白米所制，吃起来爽滑柔韧，与寻常麦面颇为不同。

虽然徒弟没有梳理妖兽骨肉内的灵气，并且在烹饪中未用灵气做导引，以致这碗粉面所含灵气基本消散一空……