科信文学

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第一百零二章 鱼祖宗（第3页）

没说的，他可得好好品尝一下这鲤鱼的鱼卵如何。

将一部分鱼肉做饭，剩下的用绳子拴上吊起来准备风干。

看到这么大一条鱼，很快有小孩子忍不住了，拿了两个梨过来询问道“小叔，我能不能用两个梨换点鱼肉？”

“没问题。”

杜康给他切了一斤多的鱼肉，然后将梨同样塞入雪中，准备做成大名鼎鼎的东北冻梨。

秋天收获的梨，一部分会拿到集市上卖卖，卖不掉就放在地窖里，等到过年家里来客人的时候，再拿出来吃。

然后以东北这尿尿都得带根棍的寒冷天气，这梨就变成了冻梨。

特别是塞到雪堆里制作的冻梨，更加美味。

等到雪慢慢融化露出里面的梨子，冻梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆。

坐在热炕上吃冻梨，屋内气温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。

若是嫌凉，还可以将冻梨放到温水中融化，变成软乎乎的一团，咬上一口满是汁水，拿起来一捏，梨汁很快流下。

被冻过的梨已经变成水做的，捏起来跟吸饱水的海绵似的，那汁水能流一小碗。

喝起来甘甜可口。

除了冻梨之外，其实东北的其他冻货也特别多，比如说冻柿子，冻海棠果，冻黄桃，冻白菜，冻豆腐，冻粘豆包等等，也有冻各种肉类。这些都是十分好吃的。

看到有男孩用两个梨就换到一斤多肉，很多人有些心动，回家拿来东西换鱼肉，他们不是想要占便宜，而是家里没肉吃，孩子早已馋的不行，想着能借这个机会给他们解解馋。

别看杜家屯依山傍水，但没有那个本事，他们只能在地里刨食，能够吃到肉的机会不多。

这又是鱼祖宗的肉，吃这么大一条鱼，说不定还能沾沾运气，很多人拿来粮食跟他换取肉食。

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杜康来者不拒，换出去大半。

晚上一家人吃的就是这条鱼祖宗。

特别是鱼卵炖了满满一盆，软绵绵可口，又很有嚼劲。

囡囡看他们吃的香甜，在那里嚷嚷起来：“哥哥，我也要吃鱼籽。”

“不行。”

“凭什么，这么好吃的东西凭什么不给我吃。”

“小孩吃鱼籽会数不清数。”

囡囡不知道真假，但她不想变成连数都不会数的傻瓜，赶紧夹了块鱼肉吃，不在提鱼籽的事。

这当然是假的，可以归于封建迷信上面，但现在小孩不吃鱼籽的确是真的，甚至连大人都不喜欢吃这种东西。

以至于很长时间内，鱼籽是没人要的东西，在买鱼的时候，不说要鱼籽，卖鱼的会将鱼籽跟鱼内脏一起处理掉。

结果后来人们生活富裕，原本没人要的鱼籽反倒成了抢着要的美食，比鱼还要贵，甚至能贵一两倍。

想想那些年被扔掉的鱼籽，他都错过了多少美食啊。