科信文学

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第68章（第1页）

第68章

关键是鸭血，鸭血也不知道是怎么做的，嫩滑极了！

明明品质一般的鸭血，被江尘切成小块烫熟后，比豆腐都嫩。刘军直接吃了三碗！

放了葱花香菜，先吃一碗，在搞一碗放辣椒油，吃的浑身冒汗。

现在吃的第三碗，连汤带粉的吸溜个不停，没一会儿就干掉最后一碗，然后忍不住发出一声饱嗝。

连鲍新宇都吃了两碗，更别提赵思良了。

还好他们准备的量一般都很多。

从来没有卖不完的情况，只有不够吃！

早上开始营业的时候，鸭血粉丝汤就交给鲍新宇去处理，江尘在一帮跟赵思良一起做油酥烧饼。

一份鸭血粉丝吃不饱的时候，来一份油酥烧饼岂不快活。他一来就把油酥做好了，这会吃过早饭，刚好用。

所谓的油酥就是往热猪油中放入面粉，接着再放入香料粉和盐，最后搅拌均匀，放入冰箱中冷藏，冷藏完了往其中加入葱花。

油酥烧饼最重要的就是油酥了，油酥做的好，烤出来的烧饼才香。

把面团分成一个个小剂子，然后把剂子摊成一张张薄薄的，大大的面皮，再往面皮上涂抹一层油酥。

紧接着，将这一张面皮卷成毛巾卷，然后再叠起来，最后再次擀成薄薄的面皮状。擀完后，就像现在这般，再把面皮放到烤盘中，洒上芝麻，烤成油酥烧饼。

油酥烧饼在烤制的过程中会膨胀起来，烤完后饼身轻微鼓起，然后变的有些焦黄，你在掰它时，会发出“咔嚓咔嚓”

的响声，分酥脆！

烧饼就要趁热吃，一出锅，江尘先给自己拿个咔嚓咔嚓的吃了起来，咬一口还会往下掉碎末，香的不行。

赵思良手疾眼快的拿出两块烧饼，跟鲍新宇一人一个一边忙活一边吃了起来，嘴里嚼着烧饼手上干活都更有力气了起来。

“给我来一块啊，你们别吃独食啊！”

刘军闻到香味一回头就看到他们三个背着他都已经吃上了。着急的不行。

站在他前面点餐的学生也急得不行。

“大哥快给我点餐啊，饿死我了，今天是鸭血粉丝跟烧饼啊，这感情好，给我各来一份！”

“好嘞！”

刘军点这餐根本走不开，赵思良看他那谗样笑的不行，给他拿了个烧饼送过去。这下还没吃早饭的学生们站在窗口点餐才叫煎熬。

本来闻着老鸭汤的香味就已经受不了了，这下烧饼的香味又冒了出来。

这烤的酥脆的烧饼，咬一口，里面软乎的还在冒着热气，葱花真猪油的香气混合在一起，还有芝麻别提多香了！

前面已经在吃的大爷大妈们一个个一口烧饼一口汤，“咔嚓咔嚓”

几声，吃得一脸满足。吃到最后烧饼掰开后，那酥渣便不停往下落，落到了碗中。

索性直接放到碗里泡泡，吸收老鸭汤的味道，软化了后那汤汁的鲜醇香辣和烧饼烤过的香味儿完全融合在一起，大口吃着，满足感翻倍。

还在排队的同学们看着这群大爷大妈们吃的头都不抬，一个个眼巴巴的看着，希望轮到自己的时候还没卖完！

大家吃着根本停不下来，整个大厅都是呼噜呼噜的喝汤声、嗦粉声。。。