科信文学

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第7章（第2页）

但是最起码林峰回家了，而不是在外边和那群狐朋狗友鬼混，哪怕就是今天一天，那也是好的啊。

“好了，小峰，你坐下歇一歇，我给你做。”

郭秀兰说着就要站起来。

但是却被林峰拦住了：“妈，您坐下吧，我去做。”

“什么？小峰你别开玩笑了，你哪里会做饭啊。”

郭秀兰摇头苦笑着。

“呵呵，妈您就等着尝尝我的手艺吧。”

林峰坚持，没错前世他这个时候确实不会做饭，但是在母亲走以后，他去南方闯荡，什么苦没有吃过。

自己做饭那更是小菜一碟了，有段时间在饭店打工，也没少偷师，虽然说和饭店里边的高级厨师没有办法比，但是做两个家常菜还是没有问题的。

“哼，你就糟蹋吧，我是不会吃一口的。”

林婉冷哼一声，低头就着咸菜吃起了窝窝头。

林峰有些无奈，妹妹对自己这个大哥真的是，不用说尊敬了，好像是有深仇大恨似得，当然了，林峰也不太在意，谁让自己之前做了很多不是人的事呢。

不过重生回来，一定会慢慢的弥补那些对于小妹的亏欠，慢慢的让小妹接受自己。

林峰也不多说，把买的五斤散装啤酒，放到井水里边冰镇上，在没有冰箱的时候，大杂院里边很多人都是用这种方法冰镇的，当然了，仅限于啤酒和西瓜，你要是冰镇其他东西，在井水里边肯定是不合适，因为这井水大家还要吃呢。

林峰家厨房是搭在院子外边的地震棚改的，地方不大，接了一个灯，不过调料还算是齐全的。

尖椒肉丝这道菜，说起来简单，很多人都会做，但是想要把这道菜做好吃就不是那么容易了，俗话说越是简单的菜越是考验厨艺。

这里边厨艺在哪里，除了食材上的选择以外，就是食材上的处理，一翻一炒之间，怎么把食材的香味挥发出来。

做这道尖椒肉丝，林峰也是比较拿手的，先把肉切成丝，但是腌制的时候林峰不用淀粉包裹肉丝，而是使用鸡蛋清，这样的话炒出来的肉丝不光不会被淀粉掩盖住本来的香味，反而更加鲜一点。

这边腌制肉丝，另一边“咚咚咚”

尖椒去蒂，切丝。

屋里的郭秀兰和林婉两个人面面相觑，都有些心不在焉，开玩笑林峰会做饭母猪都会上树。

郭秀兰在等着外边传来鸡飞狗跳的声音以后去收拾残局，而林婉则是在等着看笑话。

大哥是什么样的人，她太清楚了，做饭，做梦去吧，估计又是打肿脸充胖子。

而就在这时外边传来“ci”

的一声，显然是有菜下锅了，听这声音这么脆，显然是油烧透了。

那肉香味一下子就顺着窗户飘了进来，林婉下意识的咽了口口水，随即就恨不得给自己一个嘴巴子，太没有出息了，林峰做饭自己还留口水，他做的那饭能吃吗？

呸，能吃不能吃，自己都不吃。

肉丝大火翻炒变色，没有直接把尖椒放进去，而是弄出来，重新炒尖椒，这个很重要，要是两个一起炒，免不了入味不够。

“ci”

又是一声，尖椒入锅，大火快炒，然后再次把肉丝放进去，这一下子香味顿时就飘出来了。

夏天的时候，窗户和门都不关，坐在屋里的林婉鼻子抽了抽，嘴里的咸菜和窝窝头怎么也咽不下去了。