科信文学

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第19章（第1页）

众人听了半晌无言，毕竟大家心里清楚，投军打仗身不由己，军令如山，什么时候能够回来都是难说的，不过沈季如今家中只剩下他一人，他大哥担忧想兄弟两人靠近一些，也是人之常情……

“季哥儿啊，从前咱们镖局确实有押往贺州的镖，运送的多是咱们南边的药材、布匹，贺州连年征战，这些东西都缺。只是目前并没有接到，如今是九月末，贺州已经是快要下雪的季节，这护送大批物资一来一回，至少得一个多月呢。这样吧，既然你们兄弟商量好了，跟着我们镖局，肯定会护着你平安抵达贺州，有消息了通知你，记得早做准备，家里得收拾好，落叶归根，祖宅是老人给你们的留下的念想咧！”

赵奎作为二镖头，这些还是非常清楚的。

“那就先谢过赵师傅了，青城县是家乡，我们哥俩迟早要回来的，我只是暂时过去一段时间罢了，总归会回来这里的。”

沈季原来也没有想着立刻北上，这种情况也是预料之中。

跟镖局里的叔伯们聊妥当之后，沈季费了点心思婉拒了上赵师傅家用午饭的邀请，只因为心中忧虑着家中的三哥和七爷，怕他们等急了做出什么事情来，沈季得赶紧买好东西赶回去做午饭才行。

青城县作为边境小城，虽然不是太繁荣，但是基本行当、物资还是充裕的。尤其是因为紧挨着夏国，倒可以品尝到异域的特产。

沈季因为父亲从医，少不得对养生之道有所研究，带着沈季从小对“吃”

特别看重，沈母去世后他的厨艺也有所见长。闲来无事或者心情烦闷，他喜欢用心地做上几样菜，又排遣了时间又愉悦了脾胃，简直是再好不过。幸好他是天生不怎么长肉的体质，不然早就变成个贪嘴的小胖子。

今天心情格外舒畅，沈季首先拐进常去的点心铺子，掏出今天卖药材的银子，大方的再买了半斤风干牛肉片，这是用夏国黄牛腌制的，肉质紧实耐咀嚼，越嚼越香，价钱也不便宜，今日沈季高兴又买了半斤。又买了些奶香浓郁的牛乳糖，这倒是便宜，秤上两斤，里面撒了脆香的花生和细碎的黑芝麻，沈季喜欢它淡淡的甜，闲来无事就慢慢抿上几块，他自己虽然平时也做了些蜜饯硬糖，可是没有牛乳，做不出这风味。

再转出去走到肉摊上，买了一整个分量十足的肘子和肥瘦相间的大块猪肉，准备回家仔细收拾了，这段日子都没有怎么认真弄过荤菜，自己也就对付过去算了，可家里又多出两个人呢，早上离家时也说过会买吃的回去的，总不能两手空空，没得给人抓住机会发作。

想了想，家中的调料剩余不多，就拐进去杂货铺子里，买了些盐并白糖和酱油。

置办妥当后，沈季抬头看着日头已经正正悬挂头顶了，吓了一跳——完了，竟然这么晚了，那七爷生气了该不会拿自己的家撒气吧？

沈季担忧之下，赶忙迈开大步往家中赶去。

☆、美食诱惑

一路的草木都在秋风吹拂下逐渐失去了绿意，慢慢地泛黄变脆，青城县一年四季分明，山野风光还是非常不错的。可惜焦急的沈季没有心思欣赏，他巴不得立刻回到家中去。

气喘吁吁地跑跑停停、沈季回到了家门口，却不敢立刻打开院门，而是悄悄地往门缝里扫了几眼：唔，院子外面看起来还是好好的，难道七爷是在里面发脾气？掀桌子砸椅子什么的……

进去后，沈季随手关上院门，大声宣布：“我回来了！”

话音落下很久，也没有得到回应，沈季忐忑之后、忽然紧张欣喜地想到：难道他们已经走啦？

为了证实自己的猜想，他赶紧走进家里，刚到正厅他就失望了——李翼和蒋锋好端端地坐着，桌子上摆着好些吃食，看样子是从灶房的柜子里翻出来的。

“哼、你若是再晚回来一会儿，爷就准备动手拆了你的屋子。”

李翼慢条斯理地吃着肉干，斜睨着沈季凉凉地开口。蒋锋则还是安静地坐在一旁。

“别、我这就去做饭了，我买了菜回来的，今天中午可以吃得丰盛一些！”

沈季不愿意和李翼多说，赶忙闪进了灶房里。

先动手淘米放到一边，沈季拿起买好的猪蹄，这是一整个，份量不轻。先仔细在火上燎干净了毛，洗干净了后，斩成合适的块状备用，同时备好了姜片、八角和花椒，红焖猪蹄这些调料就够了。

生起火，放适量的水滚开，先把猪蹄放进去焯一下，过过血水，捞出过冷水。

重新洗净了铁锅，放入荤油、白糖炒制糖色，而后把猪蹄放进去不断翻炒，片刻后放入适量的黄酒、酱油，姜片和八角、花椒也一同放进去，翻炒均匀后放入足量水没过猪蹄，这时顺便把淘洗好米的瓦罐用架子放在上面就刚好了。

接下来把之前晒好的山木耳拿出一小把用水发上，沈季把那肥瘦相间的猪肉细心切成宽大的薄片，用盐拌匀了腌制入味，转身出去院子，拔了一颗白菜，从墙边木架上摘下来几颗鲜红的干辣椒。

而后利落地去掉白菜外帮、洗净，直剖成两瓣，切成寸把长的段，然后再切成二分宽的粗丝备用，顺手又将干辣椒切块、姜切丝备用。

这时木耳已经发好了，沈季将其放进清水里用力搓揉了几遍，彻底洗净了灰尘和砾石，用手揪成合适的大小。

准备好材料之后，沈季才生起小炉子的火，铁锅过水涮几遍，今天准备做红烧肘子、木耳炒肉片和酸辣白菜，为了不影响彼此的味道，木耳肉片肯定是要先下锅的。