科信文学

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第40章 黄桃罐头（第2页）

说干就干，郁珩也懒得睡午觉了，睡太多也睡不着，歇了一会儿就开始搞罐头。

郁珩准备先做一些水果罐头。

其实很多水果罐头都很好吃，像是橘子罐头、黄桃罐头、枇杷罐头、草莓罐头等等，各有各的味道，都很好吃。

不过今天主要是做给封凛知尝尝，郁珩也不准备做那么多，做个一两种就差不多了。

想了想，郁珩还是决定做黄桃罐头和什锦罐头。

郁珩吃过很多种水果罐头，他觉得还是黄桃罐头最好吃。

罐头做起来其实很简单，只要不是厨房杀手，自己在家都可以做成功，比买的吃起来更放心。

郁珩在现代的时候就是自己做，每次多做一些，放在冰箱慢慢吃，做好能放一年呢。

将需要的材料全部准备好，郁珩就开始做了。

和封凛知一起将黄桃削皮去核，放在盐水中泡五分钟，这样做的作用是杀菌，要是不介意，不浸泡也行。

同时将装黄桃的玻璃罐用沸水煮五分钟，晾干水分。

这时黄桃也浸泡好了，将黄桃捞出来放进晾干水分的玻璃罐中，再往玻璃罐中加入冰糖和凉白开，然后将玻璃罐隔水上锅蒸。

蒸的时候盖子不用拧紧，只需要轻轻盖上去就好，等水开后蒸个十到二十分钟，具体蒸多长时间看自己喜欢什么口感。

喜欢脆一些的少蒸一会儿，喜欢软一些的就多蒸一会儿，蒸好后趁热将瓶盖全部拧紧，然后将玻璃罐倒放，这么做是为了将罐中的空气排出来。

等玻璃罐完全凉下来后就可以放正了，这样黄桃罐头就算是做成了，常温或者放冰箱都可以，保质期最长能到一年。

黄桃罐头

封凛知全程就在一边看郁珩制作，等郁珩说好了的时候有些惊讶的问道：

“这就好了？看起来不难，感觉都可以让士兵们自己尝试一下了。”

郁珩眼中有些得意之色：“那是，罐头本来就不是多难的东西，只是你们没有人去尝试过，现在看我做了一遍你就知道这个有多简单了吧？”

顿了顿，郁珩补充了一句：

“不过你找人还是得找有点厨艺天赋的那种，有些人他是真的没那个天分，进厨房就是灾难。”