科信文学

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第315章 年夜饭（第1页）

老宅。

颜夫子正在给大家讲解本朝的科举制度，众人听完之后，都是一副恍然大悟的神情。

秦老汉笑眯眯的看着阿文开口：“阿文，你可要跟着夫子好好学习，将来考取状元，你可是咱们老秦家以及整个秦家村的希望啊。”

阿文有点羞涩的开口：“我这现在才刚学个皮毛呢，哪就能想到状元上面去，还是我大表哥比较厉害，他肯定有很大希望，以后我要跟大表哥多学习。”

“啊对对对。”

秦老汉点点头：“你大表哥确实厉害，有啥不懂的要跟他多学习。”

云真真笑着开口：“你要是跟景哥儿比的话，那压力可就大了，你要知道他从小就勤工俭学，每日能有一半的时间放在学习上面就不错了……况且之前第一年考的时候，因为银子的问题拿不出来，给景哥儿耽误了几年，不然他在更小的时候就能成为童生……”

阿文点头：“我知道，每日我都能看到大表哥辛勤学习，以后我也会像他一样的，努力读书，将来考取功名。”

他要好好读书，然后去当大官，给娘过更好的生活，说不定还能将娘的品阶往上升一升，让她成为十里八乡最风光的夫人。

说会儿话之后，云真真又去厨房里帮忙。

今天除了白米饭，她还准备蒸一些纯白面馒头，毕竟这个地方偏北，很多人还是更喜欢吃面食。

把面和好之后在一旁醒着就开始准备做菜，前几天分到的野猪肉都还没吃，她索性全拿了出来，把最嫩的部位切成片，准备先做个水煮肉片。

正好前段时间做的土豆淀粉还没用完，加上肉片做出来又嫩又滑，再加点辣椒去腥腌制一会儿。

老宅这边人口多，所以那天还领了好几根排骨，一直挂在火塘上方，因为想着过年吃就没有放很多盐巴。

云真真拿下来用热水清洗两遍之后，就没有多余的盐味儿了，正好斩断做一个红烧排骨，出锅的时候撒上一把葱花，那味道嘎嘎上头。

又把家里的五花肉拿过来，就着这边之前腌制的梅干菜，做了一个简易版的梅干菜扣肉。

之前从镇里带回来的鱼还没有吃完，一直养在桶里，今天做来大家一起吃。

剩下的两条鱼不大，可以把肉片下来做成两道酸菜鱼，用土豆淀粉勾芡一下，待会儿可以直接下锅。

另一边，秦守仁拎着处理好的一只鸡进来了：“来，这只鸡已经按照你们的要求处理好了，直接就可以下锅。”

云真真接过来：“这处理的还挺干净，正好今年年夜饭的时候可以拿来祭祖，很省事儿了。”

她直接腾出一口锅子，先把整只鸡给焯水，然后用从后面坛子里面翻出了两个大萝卜出来，腌制的时间不是很长，可以拿来做酸萝卜鸡汤。

现在做的几个菜全是肉，云真真又凉拌了一个变蛋，一道油炸花生米，还有几盘现做的卤肉出来。

之前做的小榨菜还有一碗的样子，今天秦老太洗坛子的时候直接清空了出来，端到桌上。

米饭熟了之后就把蒸笼放下去，两层用来蒸馒头，一层用来蒸梅干菜扣肉。