科信文学

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第一百一十二章做糖水（第2页）

木薯提前压完，齐家三小子功不可没，许蝉晚上便炸了红薯饼，金灿灿，又酥又脆又甜，一半送去了齐家。

第二天，许蝉将木薯捞出，水全部倒掉后，盆底落了一层白色黏状物，去除纱布，将其尽数铲进了纱布里，扎好晾干。

晾晒成团后切成片状，晒干后便是木薯粉。

家里食材有限，许蝉选的是红薯，红薯蒸熟后加入木薯粉，揉成团后搓揉成纤长状，几根一起，用刀切成适量长短，紧接着拿出红豆，煮到口感是粉状后即可。

这般，糖水的材料就基本准备好了，接下来就是糖水部分，自大屋中挖出一大勺甜酒糟，加清水煮开后加糖晾凉，随即加入芋圆、红豆。

最后就是重头戏，拿出先前的硝石晶体，外层隔水，淋水的刹那，周遭快速结冰，许蝉拿出一把洗净的锤子，将冰敲碎后放入糖水中，一人一碗，温热的糖水瞬间变得冰凉起来。

吃上一口，伴随着咬冰的嘎吱声，涌入腹中是清爽一片。

许堇年和许瑶瑶埋头苦吃，许柳也是一刻不停，芋圆有嚼劲，红豆绵软，再配上那带着淡淡酒味的甜酒，颗粒感满满，简单又快乐。

“好吃吗？”

“好吃。”

三人纷纷点头，并且同时伸手表示添第二碗，加冰时手迟迟没收回去，许蝉举着手一只一只的打过去，三只手同时一缩，保持出奇的一致。

许蝉：。。。

糖水许蝉做了满满一大锅，红薯粉有齐家三小子的功劳，许蝉盛了一大碗，加多了个冰衬的跟有一大盆似的。

糖水刚送去没多久，莫小兰便和齐家三小子来了，那四双眸子那叫一个闪闪发光。

翌日

许蝉让陈桂兰散出蝉记收木薯粉的消息，有多少收多少，陈桂兰是愿意的很，其余村人欣喜的同时，也是满脸问号。

木薯粉能做什么东西？难搞的很，还不如木薯直接蒸好吃。

即使如此，整个沈家沟还是动了起来，因为给蝉记干活，或多或少都有钱拿。

六月中旬，天越发热了，已经到了走出去晒得肉疼的地步，温度升高的同时，官道的生意也愈发难做，主要是天一热，客人想吃饭的意愿降低。

这时候，许蝉推出了新品，凉皮和凉粉，凉皮是将揉好的面团在水中洗，留下的降水上锅蒸煮，和做九层皮有异曲同工之妙，凉粉是用淀粉和热水搅合成透明状，用刮子一刮就是一碗，配上由香油、醋、油辣子、盐、白糖和蒜末混成的调料搅合均匀，撒上酥香的炸花生和香葱，开胃解腻，夏日必点。

——内容来自【咪咕阅读】