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歇息了一会后,许蝉进了灶屋,打算炒个腊肉,加点白菜杆子,腊肉的香和白菜的清爽融为一体,味道不会差。
腊肉在剪纸的第五天就熏好了,挂在通风处晾的半干后,再烧火熏一个半时辰,当然,熏腊肉不能用明火,主要借助的是那股子烟,等肉被熏成褐黄色,再晾在房梁上,想吃的时候随时割就行。
这还是许蝉第一次做自己熏的腊肉。
整块腊肉下锅开煮,加点姜片去腥,煮个一刻钟,将整块腊肉捞出,切成小块,外肥内瘦,每切一下都有油脂冒出,香的狠。
许蝉爱吃没那么瘦的腊肉,所以煸炒的时候她留了一半,等另一半煸出油脂后才下锅,多余的油脂许蝉没有盛出来,而是直接放入白菜翻炒,腊肉本身咸味足,无需再调味,等白菜炒的差不多,许蝉又加了点今天刚买的干辣椒,辣椒稍稍炒出香味,便将白菜炒腊肉铲出锅。
锅里满是油光,许蝉不太舍得浪费,便翻出昨晚剩的蒸米饭,炒了个蛋炒饭。
蛋炒饭一出锅,许堇年和许瑶瑶一人端着菜,一人拿着碗,直往大堂冲。
桌子摆放在大堂,被擦的泛着光,三姐弟一同坐下,许蝉端碗拿筷子的刹那,许堇年和许瑶瑶同时伸手夹了块腊肉。
兄妹俩偏爱油脂丰富的腊肉,混合着些许的猪皮,颇有嚼劲,再扒上一口腊肉蛋炒饭,嘴里满口留香,无法用言语表达,就只能用实际行动证明了。
饭后,许蝉将许堇年和许瑶瑶喊进了屋里。
今天赚的所有钱都瘫放在床上,铜板密密麻麻的,碎银子也有五六块,许瑶瑶两眼放光,“姐姐,我从没见过这么多钱。”
“小财迷。”
许蝉敲了敲许瑶瑶的额头,转向了许堇年,“堇哥儿,你去读书的钱有了。”
许蝉将碎银子用钱袋装好,递给了许堇年。
“姐,我读书可以再晚些的。”
“什么再晚些,过完年你就十四了,别家早就开始准备考童生了。”
说到童生,许蝉顿了顿,好似有什么在她脑海里一闪而逝了。
“那我读书也用不了这么多银子。”
许堇年想将碎银子掏出来,被许蝉睨了一眼,“笔墨纸不费银钱?你也不瞅瞅你那一手狗爬字。”
“哈。”
许堇年呆萌的摸了摸后脑勺,手指无意识的蜷缩在一起。
“今儿买的一刀红纸没用多少,后头你有时间就用红纸练字。”
“姐,我们不卖剪纸了?”
许瑶瑶急切的凑了上来,被许堇年压了下去。
“快过年了,我们也得休息休息。”
更主要的是,树大招风,人怕出名猪怕壮,适可而止即可。
“你哥说的对,这些天忙活的可累死我了,快来数数,咱们今儿赚了多少钱。”
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