科信文学

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第17章（第2页）

不过这些对于专业厨师来说都不是什么难题，两个人迅速拿好食材回到自己的灶台前，规划着自己的料理。

在场的加上堂岛主厨一共有十九位厨师，一个小时做十九份料理，并且要做得出彩，可以说这不光是厨艺的较量，也是一场心态的比拼。

藤本胜率先决定好菜谱，他拿了很多酸奶和辣椒酱，准备做辣酸奶酱煎鸡排配孜然烤土豆块。

酸奶酱是一种在北欧非常流行的酱料，是一种非常清爽的酱料，经常搭配一些烤肉之类的油腻食物，但由于鸡胸肉的油脂含量非常低，所以藤本胜打算加入辣酱自调成辣酸奶酱增加其风味。

把黄瓜、大蒜剁成碎末，加入到浓稠的希腊酸奶中，再放入适量的盐、黑胡椒和柠檬汁调味搅拌，藤本胜边尝一边加入墨西哥辣椒酱和一些青花椒粉。白色的酸奶酱瞬间变成了丰盛娇艳的粉色。

藤本胜拿了四个煎锅，准备一起煎制刚刚腌好的鸡排，这是他能同时料理最多的数量。而他放好刚一抬头，却被泉子那里的架势吓了一跳。

泉子在排炉上直接加了一堆的砂锅，看起来是准备同时料理十几个锅。藤本胜摇了摇头，心里想就算有本事也还是太年轻，年轻气盛想显示自己本事而已。

泉子完全没时间搭理他，她又拿出一个非常大的铁锅，大到几乎有半个她那样高，纤细的手腕拿着锅柄，衬托她的手腕像根脆弱的稻草一样。

但就是这样细弱的胳膊，竟然一只手可以稳稳地控制住巨大的铁锅，甚至炫技一般地颠勺。

猛火热油，姜蒜爆香，再放入小米椒、干辣椒爆香，独属于中华料理霸道的香气充满整个厨房。

藤本胜惊愕地抬头看，看到了他终身难忘的一幕。

大量切好的鸡肉丁豪迈地倒进高温的热油里，看起来瘦弱的女主厨单手端起黑色的大铁锅在火焰上如同舞蹈一般有节奏地迅速颠锅。她就像是位火焰女王，无论多么爆裂的火焰在她的手里都乖乖听话，崩裂一座又一座给女王挡路的大山。

鸡肉丁碰到高温的油迅速变得焦黄，完美地锁住鸡肉内的汁水，然后快速倒出来备用。

干脆利落和她身材毫不相符的，非常夸张的动作引起周围一阵阵惊呼，他们好像看了一场杂技表演一般的不可思议。

只有堂岛银自始至终保持着微笑，这样的场景他即使已经见过一次，但依旧每次看都觉得惊艳。那年夏天在远月度假村的集训里，如瓷娃娃般漂亮的小女孩用一场声势浩大的猛火表演吸引了所有评委，毫无争议地拿下第一名。这并不是什么像神之舌的天赋，只是最基础的基本功而已。但这样的基本功却需要从小时候就开始日复一日投入大量训练，用汗水不断冲刷，最后才能凝结提炼出这样优美又精准的动作。

处理好的鸡肉被分成一份份倒进砂锅中，放入配菜后加水焖煮，泉子按好计时器就转身去弄米饭了。

藤本胜还在一份份煎自己的鸡胸肉，四个锅同时下肉，煎制表皮焦黄就倒入一点清水盖住锅盖保持鸡胸肉不变得干瘪。藤本胜在一堆锅冒出的热气中满头大汗，不停地查看自己的秒表，显然刚才泉子极其熟练的表现给了他极大的心理压力。

厨房中蒸腾着饭菜的香气，滚滚扑面而来，让在场的厨师不禁食指大动。

“真不愧是远月学院毕业的厨师啊。这么快就快做好了。虽然看不见那边砂锅的进度，这边的煎鸡排几乎都摆盘好了。”

旁边的一个厨师说。