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第57章
被小朋友认成高手的次数多了,甘脆儿也习惯了,甚至都学会跟着话头开玩笑了,她转了转手腕耍了个花样子,笑眯眯地逗小孩儿:“对呀,姐姐我是做菜高手!”
闻言一旁黄安安忙里偷闲地瞄了她一眼,总感觉师傅现在越来越活泼了呢!
最初见面的时候,她还以为甘大厨性子沉稳好说话,外表看着年轻,心性可不像个二十岁的小姑娘,现在嘛……
甘脆儿口头上逗小孩儿还不算,甚至拿起个萝卜“嚓嚓嚓”
几分钟雕了只简单的小兔子出来,虽然雕的并不细致,但兔子的神儿抓的很准,一眼就能让人认出来。
围在旁边的女孩儿们见她手里的白萝卜唰唰几刀就变成了小兔子,一个个眼睛都瞪大了,此起彼伏地“哇”
了出来。
甘脆儿把雕好的萝卜兔子递给问她是不是武林高手的小丫头:“拿去玩儿吧。”
小丫头有些受宠若惊地接过来,旁边的同学们顿时就凑过来要看她手上的萝卜兔子。
甘脆儿就又专心做起鸭子来。
把各种筷子丁儿汆过水放在盘里,接下来就可以给鸭子用生抽上色,具体就是把生抽倒在鸭子身上,用手揉捏着将生抽抹匀,白生生的鸭子就染上了一层漂亮的酱油色。
给鸭子抹好生抽,甘脆儿把鸭子放进油锅里去炸,油温不能太高,把鸭子放在里面慢慢炸一会儿,就炸成了泛着酱油光泽的金黄色,炸鸭子的香味儿也飘了出来,让已经稍微习惯了卤味香气的宾客们又开始抽起鼻子来。
“真受不了了,太香了!甘大厨,得亏我爷爷的寿宴后厨离得远,不然我感觉我都要冲到厨房里去当传菜小妹了!”
王雁年纪轻性子又跳脱,别的女孩儿矜持不好说出口的话,她大咧咧地苦着脸蹦出了嘴巴,听得旁边的人抿着嘴笑。
“好嘛,你那是想当传菜小妹?”
王玥抖了抖黄瓜上的水笑骂道,“你不是想进后厨去偷吃?”
“偷吃?什么偷吃?”
王雁绝不承认,“帮着尝尝咸淡的事情,能叫偷吃吗?”
“你快得了吧!甘大厨的手艺还用得着你帮忙尝咸淡啊?她那手比秤还准,你想偷吃就偷吃,别污蔑咱甘大厨的手艺!”
被堂姐这么一说,王雁觉得也对,确实啊,甘大厨还用她帮着尝咸淡?那不是在贬低甘大厨的手艺嘛!
“甘大厨,不好意思哈,我没那个意思,就是那什么……咳。”
王雁轻咳一声,还是没承认自己想偷吃。
“想偷吃就大方点儿说出来嘛,反正众目睽睽之下,又偷吃不了……”
耳朵边环绕着姐妹两个插科打诨,甘脆儿一只耳朵进一只耳朵出地听着趣儿,炸好了鸭子准备炒糖色。
“安啊,这干烧的菜我以前做得少,跟你说个要点可要记清楚,咱们鲁菜的做法呢,这干烧必过油,必炒糖色,这道干烧鸭就是这样。”
甘脆儿口中提点着,锅里的糖色已经炒好了,就
把先前切好的肥肉丁倒进去,加点油翻炒起来。
翻炒间里面的肉丁被染成红亮油润的色泽,肥肉丁在热油里炒的喷香,勾的王雁也忍不住凑过来看,手里还拿着一把洗好的青菜。
“嗯,好香啊!怎么越来越香了!()”
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“不,主要是看肉炒香了没。”
甘脆儿说着,“这样就差不多了。”
...
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