科信文学

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第100章（第1页）

看来看去好像完全没有自己可以插手的地方了，于是秦清秋转身就先?着手把?红油熬出来。

家里辣椒粉都是自己打的，做钵钵鸡要用?到?的辣椒粉大颗粒要多于小颗粒，于是秦清秋又把放在堂屋的绞肉机拿过来，一连打了好几种粗细程度的辣椒粉。

锅里油的分量是辣椒粉的三倍左右，先?开大?火烧到?微微冒烟，然?后等油稍微放凉一些，再将炒过的芝麻倒进去，热油几乎瞬间就把?芝麻的香味激发了出来，随即再分三到?四次将打好的辣椒粉倒进去，这样简简单单一份红油就完成了，平时如果?做些其他吃食都是可以用?到?的。

做完红油后就可以将做钵钵鸡要用?到?的调味配制出来，大?多也都是家里常用?的调味，做起来自然?非常方便，主要还是盐、味精、糖、五香粉、青花椒粉、生抽、香醋和红油，以一定的比例搭配在一起搅拌均匀就成了。

不过光有调味还是不够的，另外秦清秋又用?高压锅快速煮了锅鸡汤出来，过滤掉上面一层鸡油后，就都倒进盛着调味的大?盆里放凉。

这边外婆已经将所有配菜全部串好，秦清秋起锅烧水，然?后水里稍微加一些油和盐，先?把?蔬菜都烫出来，然?后再在锅里加些料酒，再去烫其他的肉串。

等袁子骞他们带着两个小朋友回来时，秦清秋刚好把?烫出来的串串放进汤盆中，然?后盖上一层棉质纱布后放进冰箱里浸泡，简简单单浸泡半个小时她们就可以吃晚饭了，如果?想要更入味些，浸泡的时间也要跟着增加。

“怎么给?他俩买了这么多零食！”

一看到?桌子上放着的大?袋子，外婆就忍不住语重心长道，“喊你?们过来吃饭是因为你?们和秋秋是朋友，咱们都是自家人了，没?必要去回回过来还得带点?东西?，这年头年轻人想要赚点?钱都不容易。”

几个年轻人就老老实实坐那儿听着，小老太说完就一人手上塞了个完好无?损的青苹果?：“赶紧都尝尝，今天刚买的，保准又甜又脆。”

林方仪拿了青苹果?就张嘴啃上大?大?一口?，甜甜脆脆的清爽感觉瞬间溢满口?腔，跟着她就连连点?头：“好吃。”

“家里买了不少，想吃的时候就自己下来拿。”

石外婆笑得合不拢嘴。

在等着吃晚饭的时间里，小舅妈心血来潮就把?放在床头的扑克牌拿了过来，大?家凑成桌后，就开始了一场“轰轰烈烈”

的斗地主大?战。

秦清秋的运气似乎很?不错，无?论跟谁组成一对，那战绩都堪称所向披靡、无?人能敌，相反袁子骞就没?那个好运气了，才多大?会儿时间过去，脸上就被两个小朋友贴了一堆的小纸条。

又一局结束后，嫌弃将袁子骞推开，然?后陈同就坐到?了那个位置上，接着又是一阵激烈拼杀，不得不说陈同是有点?技术在身上的，几局大?乱斗玩下来，大?家脸上多多少少都贴了几张纸条。

两个小朋友将冰淇淋吃完后，麻溜就跑到?冰箱跟前蹲下来，时不时就要扯着嗓子问什么时候能吃晚饭，小舅妈嫌两个孩子吵，温声细语将人骗到?身边后，一人弹上一下小脑瓜：“都给?我安静点?，缺不了你?们一口?吃的。”

兄妹俩委屈巴巴，但兄妹俩什么都不敢说，因为奶奶是真的会打人，而且超疼的。

将位置让给?一旁观战的袁子骞，秦清秋扭头又进后厨煮了锅偏清淡些的西?红柿鸡蛋汤，然?后等她将汤盆端上桌，大?家伙儿就都可以开饭了。

满满当当一大?盆的串串浸泡在红艳艳的汤汁里，只闻上一下就让人瞬间胃口?大?开，秦清秋熬煮红油的时候用?了好几种干辣椒掺和在一起，完美控制在了微辣的程度，无?论小孩还是老人都可以放心吃。

“赶紧吃饭、赶紧吃饭，咱家没?那么多的讲究，想吃什么就吃什么。”

看几个年轻小孩似乎都有点?拘束，石外婆赶紧开了口?，然?后往每人手上都塞了半个馒头，为什么是半个呢，主要今天菜串得特别?多，当然?还是以吃菜为主。

石外婆这么一发话，大?家就都动了起来，林方仪可是个纯纯的肉食主义和土豆脑袋，所以上来就挑了串牛肉串和土豆片，虽然?浸泡的时间不是太长，但主要配上秦清秋调的这个料汁，就完美达到?了刚刚好的地步。

“唔唔，好事，太好吃了。”

牛肉烫的火候也刚刚好，不仅不柴反而还很?鲜嫩，之前林方仪和家里人一起去吃串串香，每次一不注意就会把?牛肉烫老，果?然?这种事情就应该交给?专业的人。

袁子骞更是吃得头都抬不起来，他超喜欢吃大?块大?块的鸡胗，口?感劲道不说，一口?咬下去还十分过瘾。

再看旁边两个小朋友，更是双手齐下忙得不可开交，不一会儿时间，白白净净的小脸蛋上就都沾满了色泽浓郁的红油，小舅妈嫌弃看了几秒钟，扭头就只管吃自己的了，反正孩子都已经脏成那个样，都随他们去吧。

一顿饭足足吃了一个多小时，几个年轻人全都吃得坐在沙发上懒得动弹，那两个小朋友更是直接被袁子骞戏谑为“千载难逢”

的大?胃王，因为这才刚吃好饭，兄妹俩就各抱着块冰镇西?瓜啃了起来。

坐在沙发上休息好一会儿，林方仪也开始眼?馋起冰镇西?瓜的味道，于是她半点?不犹豫就加入了小朋友们的啃西?瓜战队。