科信文学

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第73章（第1页）

给外婆挖完耳朵，秦清秋又拿了去药店买的滴耳油，用棉签蘸着轻轻涂抹在外婆耳朵外圈，这样多少能?稍微滋润一下发?干的皮肤，顺道又把外婆有些?长了的指甲修剪一下，秦清秋这才将工具都收进?自己房间里。

这么大热的天，一群小老头、小老太都待在自己家里吹风扇、吹空调，大多等到太阳落山才会出门溜达，所以石外婆难得回房间小睡了一会儿。

正好这个时候跟秦清秋约酒席的那家人打了电话过来，跟对方谈妥酒席的时间和大致的菜单后，时间就已经?到了下午四五点钟，石外婆没睡多长时间就一路溜达着去了外面。

外婆不怎么爱吃凉的东西，昨天晚上吃了两块西瓜，剩下的就全都放到了冰箱里，秦清秋从房间跑出来，干脆把剩下那点儿西瓜全给解决掉。

晚上打算做个豪华版凉拌面，在房间休息一会儿，秦清秋干脆就出门去了菜市场，晚上的菜肯定没有早上那会儿新鲜，但价格多多少少都会更便宜些?，秦清秋去张姐那里买了点鸡爪和鸡胸肉，另外又去猪肉铺买了两个猪蹄。

家里很多食材都是?吃多少买多少，秦清秋顺路又补了些?货，卖青菜的刘奶奶顺手?就往袋子?里多塞了节莲藕：“这几天我用秋秋教的方法做了几次鸡蛋羹，一开始做的还不太好，今天出锅的就特别漂亮，家里两个小孩都争着吃得特别香。”

都是?同一个社区的邻里邻居，平时大家凑在一起聊的也都是?家长里短、衣食住行，听刘奶奶这么一说，旁边摊位的大婶干脆直接伸着脑袋过来询问，秦清秋半点不藏私，甚至还另外分享了几道适合小朋友吃的菜式，并细细掰开了讲清其中需要注意的小问题。

于是?等出菜市场，秦清秋一双手?上就提满了东西，一些?是?自己买的，一些?是?奶奶、婶娘们送的。

林方仪和童新雪正好刚从外面回来，看见秦清秋没有骑电瓶车，就过去每人帮忙拿了点儿东西。

童新雪伸头看看袋子?里的菜，有些?好奇问道：“秦老板跟石奶奶两个人能?吃掉这么多菜吗？”

“这你就不知道了吧～”

林方仪跟着一起去菜市场买过菜，闻言就与有荣焉般得瑟道，“秋秋姐下午去菜市场经?常被一群奶奶、婶娘缠着交流做饭心得，所以那些?奶奶、婶娘投桃报李就会给秋秋姐塞上一些?自家摊子?上的蔬菜，虽然每人塞的都不多，但无奈整个菜市场的人多啊！”

童新雪瞬间明白?过来，同时也更加喜欢淮县这个小城市，虽然邻里邻居偶尔也会生出一些?口?角，但大多时候大家总能?和和气气凑在一处说说笑笑，这样的生活没有大富大贵，却也别有一番滋味。

一路走到院门口?，伸手?将其他几个袋子?接回来，秦清秋微微勾起唇角：“你俩回去不用折腾了，今天晚上我打算做个凉拌面，到时候记得下来吃饭。”

“好嘞！”

林方仪顿时就咧嘴笑起来，一张朝气蓬勃的脸蛋上满满都是?欢喜。

冲两人摆摆手?，秦清秋就提着东西进?了厨房，她打算先?做虎皮鸡爪和虎皮猪蹄，这两样做起来要稍微麻烦些?，不过在手?机上挑了部电影，一边看一边处理食材，这样倒是?不觉得有多麻烦了。

虎皮鸡爪需要先?焯水，但一定要冷水下锅，这样猪蹄和鸡爪才不会破皮，只?简单煮上两分钟，就捞出沥干水分抹上一层老抽上色。

风干水分需要的时间更长一些?，秦清秋干脆去房间把风扇拿过来，对着摆在案板上的猪蹄、鸡爪吹上好一会儿，风干后的表皮会微微收缩，这样待会儿炸出来的卖相也会更好看。

锅里倒油，一定要等油温上来后才能?把猪蹄和鸡爪下进?去，要不然表皮同样会很容易破掉，等鸡爪和猪蹄炸出小泡，捞出后投出冰水中，不一会儿鸡爪和猪蹄表层就会起漂亮的虎皮状。

接着锅里留一些?底油，下入葱姜蒜和大酱来爆香，炒出红油后再将鸡爪和猪蹄倒进?锅里，大火来回翻炒几分钟，不过力度一定要放轻，否则那层虎皮同样容易损破，接着加入清水炖煮，那股浓浓的酱香慢慢开始跟肉香融合在一起。

“啧，不知道秋秋今晚又在家里做了什么好东西，这味道闻着也太香了。”

“可不是?嘛，天天早上、中午都能?吃到秋秋的手?艺，这才多长时间就把家里那些?人的嘴养刁了，晚上只?能?闻着味儿，真是?吃什么都不香。”

“不说别的，就单看唐家那小闺女，之前看着瘦瘦巴巴，这段时间经?常去小饭馆吃饭，昨天晚上我去公园遛弯的时候看着小闺女都胖了不少。”

“别说唐家小闺女了，就是?我这肚皮上都多了层肉，不过虽然看着胖了点，却不会像之前吃那些?乱七八糟的外卖一样，不时就起一脸痘。”

“秋秋每天都一大早赶着去菜市场买最新鲜的菜，只?要食材新鲜、做的干净，哪里还会长那些?痘痘……”

众人闻着味说说笑笑，等再晚一些?，有的去学校门口?接孩子?，有的就回家忙活晚饭去了。

煮好的虎皮鸡爪和猪蹄捞出后浸泡在汤汁里，秦清秋又另外盛出一碗卤猪蹄、鸡爪的汤汁，转手?将锅刷干净，把鸡胸肉煮出来撕成条状。

各种食材准备齐全，秦清秋就开始烧水煮面，这次是?她从菜市场买来的湿面条，跟超市不同，这家专门卖湿面条的小摊就只?有晚上才会开门，而且生意还特别好，有时候稍微去晚些?就要买不到的。