科信文学

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第68章（第1页）

“小孩爸妈今天应该特意去小饭馆吃过饭，都特别满意秋秋的手艺，所以?一桌子菜的工费他们可?以?给到?这个数。”

对着秦清秋，张启明直接比了个ok的手势。

三百块钱一桌的工费可?不低了，毕竟去普通小饭馆点上一桌子菜也就差不多四五百块钱，秦清秋这次只需要出人出力，食材全都不用她来负责。

“看看对方具体什么时间办酒席，最好提前?一到?两天跟我说一声。”

做这种席面确实会很累，但给的工费却十分可?观，秦清秋不至于跟钱过不去。

张启明顿时咧嘴笑?起?来：“行，我跟小孩爸妈商量好，到?时候让他们去小饭馆跟你沟通具体的细节问题。”

抬头?看了眼那群兴致勃勃讨论剧情的小老头?、小老太，再?看看手机上马上就要快十点的数字，张启明麻溜选择撤退，要不然待会是要被群殴的。

这边张启明还没偷溜几分钟，果?不其然电视机就自动黑屏了，原本咿呀作语的戏腔瞬间消失不见，一群小老头?、小老太立刻扭头?去寻找张启明的身影，但最终找了个空，只能收拾收拾赶紧回?家休息。

夏天的雨总是夜里哗啦啦个不停，到?了白天又开始放晴，五点钟秦清秋准时从好眠中清醒，打开门就看到?被雨水冲刷了个干干净净的地?面。

一股微微的凉意扑面而来，抬手轻伸了个懒腰，秦清秋照例稍微运动一下才骑着电瓶车出了小院。

现在天亮得很早，四五点钟就有早餐店陆陆续续开门忙碌起?来，不过食客们倒是习惯了小饭馆的时间安排，从没说过店里开门晚的事情。

今天早餐定了上汤娃娃菜、鸡蛋肉饼、虾滑蟹柳海苔卷，将食材全部买齐，秦清秋扭头?就回?小饭馆忙活起?来。

第一时间先把汤煮上，至于鸡蛋肉饼要用到?的面是昨晚过来提前?和好放冰箱里的，翻炒着锅里的咸鸭蛋和皮蛋，等全部食材下锅，秦清秋才将冰箱里的面端出来。

鸡蛋肉饼要用到?的面含水量比较大，质地?相对而言就非常软和，秦清秋拿了筷子将表面封住水分的那层熟油搅进?面里，然后推到?一旁继续静置一会儿。

今天要用到?的肉馅非常简单，一部分肉馅打成明显的颗粒状，另外一份肉馅就搅打的偏黏糊一些，加入调味品后两份肉馅放在一起?搅拌均匀，随后又打进?去几颗鸡蛋继续搅拌。

大锅里的汤快要差不多了，掀开盖子后，秦清秋拿了长柄杓从上到?下来回?搅拌几下，然后盖上盖子继续咕嘟着。

上汤娃娃菜的味道实在鲜香，没多大会儿就有早起?的食客进?到?店里，看清今天的菜单后，就开口要了份汤和一份鸡蛋肉饼。

鸡蛋肉饼做起?来是比较简单不费时的那种，平底锅热了后刷上一层油，这次需要的油稍微多一些，随手抓上拳头?大小的面团按在平底锅上，主要就是需要保持中间薄、四边稍稍厚上一些的程度。

饼底煎到?微微焦黄，就以?同样的手法继续按上一层厚厚的肉馅，然后用铲子将饼翻个面，与?此同时平底锅里打入一颗鸡蛋，在饼下的肉馅定型后，转而用铲子将肉饼盖在鸡蛋上，转中小火煎上两分钟，一份鸡蛋肉饼就可?以?出锅了。

秦清秋给的量向来很足，一碗上汤娃娃菜配上一份扎扎实实的鸡蛋肉饼，这顿早饭绝对让食客吃得格外满足。

能在这个时候过来吃饭的食客，多是要上早班的打工人，本来一个个还都带着股子浓重?的郁气，但这一顿饭吃饱喝足，好像大家伙儿又都精神勃勃回?到?了阳间。

鸡蛋肉饼适合现吃现做，所以?秦清秋上完几份饭后扭头?又进?厨房开始折腾起?买来的大虾，今天菜市场的大虾做活动，价格比平时稍微优惠些，所以?围过去的人自然就比较多，这一袋子大虾还是秦清秋好不容易从人堆里抢来的呢！

大虾做成虾滑稍微有些麻烦，但秦清秋手上动作却非常利落，中间又出去给食客上了几份餐，扭头?回?来再?继续忙活。

虾仁清洗后用料酒葱姜水浸泡去腥，然后用机器搅打成虾滑，来来回?回?大概也就半小时的时间。

这时候店里客人逐渐多起?来，秦清秋有条不紊煎饼、盛汤、上菜，有不少小朋友看到?毛毡黑板上的菜单后，都昂着脑袋要吃虾滑蟹柳海苔卷。

各种食材已经准备妥当?，秦清秋温声让小朋友们稍等片刻，转身进?后厨在大号寿司竹帘上铺上一层海苔卷，紧接着再?来一层虾滑，最后就是放上蟹柳和肉松。

用寿司竹帘将各种食材全部紧紧卷到?一起?，随即切成一指宽的块状，转入平底锅中小火微煎。

食材用的干净，那种香味跟着就更加浓郁诱人，一份份虾滑蟹柳海苔卷送到?小朋友们面前?，小朋友们就蘸着番茄酱大口大口吃起?来。

虾滑搅打的并不是特别细腻，所以?入口后的存在感就非常强烈，经过薄油微煎，虾滑、蟹柳和表面那层海苔变得更加焦香浓郁，且那种鲜而不腥的味道最是让人着迷，小朋友们一口接一口，半点都不带停下的。

罗闻一手拿着勺子喝汤，一手用筷子夹了虾滑蟹柳海苔卷塞进?嘴巴里，那张带着几分书卷气的面容上瞬间多了几分满足感：“今天这个虾滑蟹柳海苔卷做的真不错，我喜欢。”

唐景城刚刚啃完一个鸡蛋肉饼，这会儿果?断跟罗闻抢起?盘子里的虾滑蟹柳海苔卷，并且义正?辞严地?絮絮叨叨着：“你一个人民教师，难道不应该照顾照顾自己的病号朋友吗，我就想吃一块虾滑蟹柳海苔卷而已，你连这个都要跟我抢？”