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第642章（第3页）
“这麦芽糖好不好，麦子是关键，就跟咱们砌楼房打下的地基一样，这活儿它快不得，慢工才出细活。”
“老丈说的在理。”
宋延年从善如流的应下，继续听老夏说话。
他的声音有些缓慢，带着老人家特有的腔调，因为说的是自己数十年重复干的活，熟稔又从容。
其中还带着几分认真和虔诚。
宋延年抬眼看了过去。
昏黄的烛火将老夏的面容照得柔和，絮絮叨叨的声音有岁月静好的从容。
“好的麦粒出芽才好……挑拣完后将它淘洗干净，放在大瓮里泡着，这会儿天热，咱们用凉水就成，要是天冷的时候，咱们便得掺点热的进去。”
“来，你来试试，这种程度烫手的感觉就成。”
宋延年将手放到盆里，感受了下老夏说的温水。
老夏：“记住了吗？”
宋延年点头：“记住了。”
……
此时天热，老夏倒掉这热水，直接用冷水浸泡麦粒。
“你啊，就这样泡十二个时辰，时不时的给它们淋淋水。”
他抬头觑了一眼宋延年，不放心的打补丁道。
“也不能淋太多，小心闷烂了。”
宋延年多看了两眼，神情谨慎。
“那一天淋几次？每次多少水？”
老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己感觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？”
宋延年：……
能说没学会吗？
“成，老丈您继续。”
老夏满意的点头，又教他浸泡黄米。
黄米煮熟到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。
这一连串下来，没个几天功夫是不成的。
宋延年环看了一眼灶间，视线扫过那些锅碗瓢盆，感叹道。
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