科信文学

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第92章 收割稻谷（第2页）

她苦着脸，边割边说：“果然，每一颗粮食都来自不易，只有你认真对待它了，它也才会好好回报你。”

白天太阳大，她一般是在大清早或者傍晚割，每天割个三四个小时，割了的稻谷把谷子打下来。

如此割了三天，两亩地的谷子全部割完，谷子也打完了。

带壳的谷子加起来接近六百斤，连带着稻草，全部铺到天坑底下的地上晒着。

晒了好几天的大太阳，每天勤翻面，晒干的谷子黄灿灿的。

接着是脱壳舂米。

谷子倒进木砻，手抓着把手转圈圈，随着木砻的转动，稻壳飞了出来，稻米从口子出来掉进底下放着的箩筐里。

因为原先下山买的糙米吃没了，她弄了一半的谷子脱壳，剩下的一半再晒一晒，装袋储存，日后再弄。

她忙了一天，壳是脱完了，此时的米黑乎乎的，有的壳还没处理干净，手动给处理一下，还弄不干净就装进麻袋捶打。

第二天，她忙起舂米，把米倒进专门舂米的器具里，她站在高处脚踏按压木板，木板那端连着可以捶打米的粗大木锥子。

这个活计多人协作搞得更快，她一个人弄得有点费劲。

两百来斤的米，她一个人停停歇歇，舂了两天的时间给弄完了。

舂完的米脱离出来的杂质叫米糠，由于没有风车过筛，她只能把米倒进簸箕里，手动晃动，筛出杂质小石子。

稻壳米糠全部收集起来晒干，加起来有几十斤，后面一段时间喂鸡鸭不用愁了。

等她把米彻底弄干净，倒进米缸，虽然身心俱疲，但是看到那么多粮食，而且还是自己辛苦种出来的，满足的喜悦萦绕在心头。

她手里抓起一把米仔细端详，大多数米是有点碎的，不完整。

条件有限，不像前世的米又白又完整有形。

“不影响吃就行了，今天中午煮干饭吃！”

她开开心心地舀了一碗多的米倒进鼎罐煮上，煮开了，米汤颜色奶白，米香扑鼻。

有好长时间没喝米汤了，她拿来盖子盖住鼎罐，留出一小条缝隙，一只手提着鼎罐往下倾斜，米汤从缝隙里流出来，流到下面的大碗里。

接了一碗半的米汤。

接完米汤的饭提到后灶，小火焖煮一会儿就熟了。

前灶架上大铁锅准备炒菜。

好饭配好菜，她要做个想念了很久的吃食——冷吃兔丁

杀了五只肥膘兔子，全部去掉皮毛，除了一只给黑黑水煮，其余的斩成大小均匀的丁，加姜丝葱根适量盐松茸鲜黄酒抓拌均匀，放到一边码入味。

这个时间她来备料，干的红辣椒，一样来上一点，有的香味好，有的辣味足，混合搭配一起就是又香又辣。

锅里烧水烧开，下辣椒段煮至膨胀捞出，这一步是为了去除辣椒上的杂质，且煮过的不容易糊，颜色也好看。

铁锅倒花生油，混合一点猪油，下姜块整根葱进去，炼出香味后捞出，下兔肉进油锅划散，来上一把干花椒。

中火炒三分钟左右，看到油清亮没有水分了，倒水煮过的辣椒段，炒干水分，加少许辣椒粉红糖盐，就做好了。

呼吸之间，空气中充盈着麻辣鲜香的味道，黑黑喷嚏不止，她却欢喜笑着，不停闻香味。

太香了，太香了！