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她还是比较幸运的,遇到了一个信守承诺的人。
顺利完成了交易,她心情美滋滋。
以往背提水她觉得累得不行,今日脚下如生风,走得又快又稳当。
这些水比较脏,她留着等明天早上用来浇菜。
水井里出的水稍干净一些,但是还是需要过滤。
来到水井,她看到里面的水,很安心。
池塘这边上午能照到两个小时的太阳,水井较为偏远,只有早上七八点钟的时候能照到半个钟左右。
日照时间长的话她怕把水都晒干了。
她顺便打了两桶水挑回去,井水很清凉,要不是有点脏,都想上手洗把脸了。
竹竿上挂着六个过滤水桶,是她前两天多做了几个,这样滤水滤得快。
快要接满两桶清水了,她给提走倒进水缸,然后去地窖摸了三个大魔芋上来。
择日不如撞日,今儿中午好吃的魔芋豆腐炒鸭犒劳自己。
魔芋先用大片叶子摩擦洗一洗,洗去大概的泥沙,隔着一张叶子抓住魔芋用刀削皮。
她不敢直接用手抓魔芋,痒起来的滋味儿不好受。
皮削得干干净净,魔芋的头给斩下来,撒上些草木灰丢土里能种活。
三个白白的魔芋放到有水的木盆里,用石板剐蹭成泥。
刮好的魔芋搅拌均匀,倒进铁锅,倒入提前滤好的草木灰水,下面烧着火,上面边搅拌,直至不好搅动,这是快要凝固成型了。
把锅端到一边自然冷却。
鼎罐里烧的水开了,她用热水把杀了的鸭子泡了会儿,提起来拔毛,一把抓起一大把毛,特别解压。
这只鸭挺重的,去了毛有四斤多重。
鸭毛照例晒干收好,鸭肉分了三分之一出来水煮给黑黑吃。
剩下的三分之二斩成块,泡水备用。
温热的魔芋成型了,呈灰色,连锅端到灶上,拿刀把它划拉成一块块的,注入清水。
随着水流上升,一块块魔芋豆腐漂浮起来。
继续烧火把魔芋豆腐煮熟。
煮熟的魔芋豆腐放到冷水盆里泡着,拿了两块出来切四方的片,再从坛子里捞了些酸辣椒仔姜,酸豇豆茄子出来,当做配菜。
鸭肉泡去血水,直接煸炒出油,倒酸辣椒仔姜炒出香味,锅边淋一圈黄酒,加盐酱油松茸鲜翻炒。
香味勾人,她吞了口水,舀了几瓢水进锅里炖鸭肉。
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